Cho các phát biểu:
(1) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác của enzyme.
(2) Nhỏ vài giọt dung dịch nitric acid đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (albumin) thì có kết tủa vàng.
(3) Hemoglobin của máu là protein dạng hình sợi.
(4) Dung dịch protein không có phản ứng màu biuret.
(5) Protein đông tụ khi cho acid, base hoặc khi đun nóng.
Có bao nhiêu phát biểu đúng?
Cho các phát biểu:
(1) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác của enzyme.
(2) Nhỏ vài giọt dung dịch nitric acid đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (albumin) thì có kết tủa vàng.
(3) Hemoglobin của máu là protein dạng hình sợi.
(4) Dung dịch protein không có phản ứng màu biuret.
(5) Protein đông tụ khi cho acid, base hoặc khi đun nóng.
Có bao nhiêu phát biểu đúng?
(1) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác của enzyme.
(2) Nhỏ vài giọt dung dịch nitric acid đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (albumin) thì có kết tủa vàng.
(3) Hemoglobin của máu là protein dạng hình sợi.
(4) Dung dịch protein không có phản ứng màu biuret.
(5) Protein đông tụ khi cho acid, base hoặc khi đun nóng.
Có bao nhiêu phát biểu đúng?
Đáp án chính thức: 3
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (1) Đúng — protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác enzyme. (2) Đúng — phản ứng xanthoproteic: HNO3 đặc làm xuất hiện kết tủa vàng với protein (albumin). (3) Sai — hemoglobin là protein dạng hình cầu (globular), không phải hình sợi. (4) Sai — dung dịch protein CÓ phản ứng màu biuret (màu tím với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm). (5) Đúng — protein bị đông tụ khi đun nóng hoặc tác động của acid, base (mất nước, mất điện tích, biến tính không đảo ngược). Vậy có 3 phát biểu đúng: (1), (2), (5). Kết quả khớp đáp án nguồn là 3.
Xét từng phát biểu: (1) Đúng — protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác enzyme. (2) Đúng — phản ứng xanthoproteic: HNO3 đặc làm xuất hiện kết tủa vàng với protein (albumin). (3) Sai — hemoglobin là protein dạng hình cầu (globular), không phải hình sợi. (4) Sai — dung dịch protein CÓ phản ứng màu biuret (màu tím với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm). (5) Đúng — protein bị đông tụ khi đun nóng hoặc tác động của acid, base (mất nước, mất điện tích, biến tính không đảo ngược). Vậy có 3 phát biểu đúng: (1), (2), (5). Kết quả khớp đáp án nguồn là 3.