Cho các phát biểu:
(1) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác của enzyme.
(2) Nhỏ vài giọt dung dịch nitric acid đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (albumin) thì có kết tủa vàng.
(3) Hemoglobin của máu là protein dạng hình cầu.
(4) Dung dịch protein có phản ứng màu biuret.
(5) Protein đông tụ khi cho acid, base hoặc khi đun nóng.
Số phát biểu đúng là:
Cho các phát biểu:
(1) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác của enzyme.
(2) Nhỏ vài giọt dung dịch nitric acid đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (albumin) thì có kết tủa vàng.
(3) Hemoglobin của máu là protein dạng hình cầu.
(4) Dung dịch protein có phản ứng màu biuret.
(5) Protein đông tụ khi cho acid, base hoặc khi đun nóng.
Số phát biểu đúng là:
(1) Protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, dung dịch base hoặc nhờ xúc tác của enzyme.
(2) Nhỏ vài giọt dung dịch nitric acid đặc vào ống nghiệm đựng dung dịch lòng trắng trứng (albumin) thì có kết tủa vàng.
(3) Hemoglobin của máu là protein dạng hình cầu.
(4) Dung dịch protein có phản ứng màu biuret.
(5) Protein đông tụ khi cho acid, base hoặc khi đun nóng.
Số phát biểu đúng là:
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (1) Đúng - protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, base hoặc nhờ enzyme xúc tác. (2) Đúng - HNO3 đặc làm biến tính albumin, tạo kết tủa vàng (phản ứng xanthoproteine với vòng benzen). (3) Đúng - hemoglobin là protein dạng hình cầu (globular). (4) Đúng - dung dịch protein có phản ứng màu biuret (violet với Cu(OH)2 trong môi trường base). (5) Đúng - protein bị đông tụ (biến tính) khi đun nóng hoặc cho acid, base. Cả 5 phát biểu đều đúng, số phát biểu đúng là 5 → đáp án D, khớp với đáp án nguồn (trang 56: câu 16 = D).
Xét từng phát biểu: (1) Đúng - protein bị thủy phân khi đun nóng với dung dịch acid, base hoặc nhờ enzyme xúc tác. (2) Đúng - HNO3 đặc làm biến tính albumin, tạo kết tủa vàng (phản ứng xanthoproteine với vòng benzen). (3) Đúng - hemoglobin là protein dạng hình cầu (globular). (4) Đúng - dung dịch protein có phản ứng màu biuret (violet với Cu(OH)2 trong môi trường base). (5) Đúng - protein bị đông tụ (biến tính) khi đun nóng hoặc cho acid, base. Cả 5 phát biểu đều đúng, số phát biểu đúng là 5 → đáp án D, khớp với đáp án nguồn (trang 56: câu 16 = D).