Tiến hành thí nghiệm sau:
Cho vào ống nghiệm vài giọt dung dịch CuSO${}_4$ 2% và 1 ml dung dịch NaOH 30%. Lắc nhẹ, gạn lớp dung dịch để giữ kết tủa. Thêm khoảng 3 ml lòng trắng trứng vào ống nghiệm, dùng đũa thủy tinh khuấy đều.
Phát biểu nào sau đây đúng?

(AI giải đề cho tôi)
CuSO${}_4$ tác dụng với NaOH dư tạo kết tủa Cu(OH)${}_2$: $CuS{O}_4+2NaOH\to Cu(OH{)}_2\downarrow +N{a}_{2}S{O}_4$. Khi thêm lòng trắng trứng (chứa protein), Cu(OH)${}_2$ trong môi trường kiềm phản ứng với các liên kết peptide của protein tạo phức chất màu tím - xanh biure; đây chính là phản ứng màu biure nên A đúng. B sai vì dung dịch/kết tủa thu được có màu tím - xanh biure, không phải xanh lam của Cu(OH)${}_2$/CuSO${}_4$. C sai vì Gly-Ala là dipeptide chỉ có một liên kết peptide, phản ứng biure cần từ 2 liên kết peptide trở lên (protein/peptit dài) nên hiện tượng không tương tự. D sai vì đây là phản ứng tạo phức màu, không phải phản ứng đồng tụ protein (đồng tụ cần đun nóng với HNO${}_3$ đặc). Đáp án khớp với đáp án nguồn (Câu 3: A).