Cho các ester sau: C${}_6$H${}_5$COOC${}_6$H${}_5$ (phenyl benzoate); CH${}_3$COO[CH${}_2$]${}_2$OOCCH${}_2$CH${}_3$; CH${}_3$COOC${}_6$H${}_5$ (phenyl acetate); CH${}_3$OOCCOOCH${}_3$; HCOOCH${}_2$C${}_6$H${}_5$. Số ester khi tác dụng với dung dịch NaOH dư thu được alcohol là bao nhiêu?

Trong công nghiệp thực phẩm, để tạo hương dứa cho bánh kẹo người ta dùng ethyl propionate. Công thức của ethyl propionate là

Xà phòng hóa $C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5$ trong dung dịch NaOH đun nóng, thu được muối có công thức là

Butyl acetate phần lớn được dùng làm dung môi cho ngành sản xuất sơn. Số nguyên tử carbon có trong phân tử butyl acetate là

Saccharose monolaurate là một trong những chất phụ gia có chức năng kép do khả năng nhũ hóa và hoạt tính kháng khuẩn của nó. Saccharose monolaurate là hợp chất thu được khi cho saccharose tác dụng với lauric acid



Saccharose monolaurate

Thủy phân ester X đơn chức, mạch hở trong dung dịch $H_{2}S{O}_4$ loãng, thu được hai hợp chất hữu cơ Y và Z. Số nguyên tử carbon trong X gấp đôi số nguyên tử carbon trong Y. Trên phổ MS của Y thấy xuất hiện tín hiệu của ion phân tử $[M^{+}]$ có giá trị m/z = 46. Có bao nhiêu chất X thỏa mãn ?

Xà phòng hóa hoàn toàn 7,4 gam HCOOC${}_2$H${}_5$ bằng một lượng dung dịch KOH vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được m gam muối khan. Giá trị của m là