Cho các chất sau: glucose, saccharose, Gly-Ala-Val, tinh bột, cellulose, ethyl acrylate. Trong điều kiện thích hợp có bao nhiêu chất trong dãy có phản ứng thủy phân?

Công thức cấu tạo của ethyl formate là

Khi thực hiện phản ứng ester hóa 1 mol CH${}_3$COOH và 1 mol C${}_2$H${}_5$OH, lượng ester lớn nhất thu được là $\frac{2}{3}$ mol. Để đạt hiệu suất cực đại là 90% (tính theo acid). Khi tiến hành ester hóa 1 mol CH${}_3$COOH cần số mol C${}_2$H${}_5$OH là bao nhiêu? (biết các phản ứng ester hoá thực hiện ở cùng nhiệt độ). (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng phần trăm).

Chất X là CH${}_3$COOC${}_2$H${}_5$. Tên của X là

Từ phổ khối lượng, phân tử khối của ester X được xác định là 74. Công thức phù hợp với X là

Tên gọi của CH${}_3$COOCH${}_3$ là

Isopropyl myristate là một ester thường được sử dụng trong kem dưỡng da, dầu tẩy trang và sản phẩm chăm sóc tóc như một chất làm mềm, chất kết dính và chất tăng hương thơm vì khả năng thấm thấu tốt mà không gây nhờn rít. Ester này được tạo ra từ phản ứng giữa acid béo bão hòa myristic và isopropyl alcohol. Công thức khung phân tử của isopropyl myristate như sau: