Cellulose và tinh bột đều có công thức chung là $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n$. Tinh bột gồm hai thành phần là amylose và amylopectin. Thuỷ phân hoàn toàn cellulose và tinh bột trong môi trường acid dun nóng, thu được glucose theo phương trình hoá học sau:
$(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{H^{+},t^{\circ }}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$ (1)

Đáp án: a) Đúng; b) Đúng; c) Sai; d) Sai.
a) Đúng. Cellulose và tinh bột đều là polymer thiên nhiên.
b) Đúng. Phản ứng thủy phân làm cắt các liên kết glycoside trong mạch polymer, nên là phản ứng cắt mạch polymer.
c) Sai. Cùng công thức chung $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n$ nhưng giá trị $n$ có thể khác nhau, nên phân tử khối có thể khác nhau.
d) Sai. Cellulose có mạch không phân nhánh, nhưng amylopectin có mạch phân nhánh. Vì vậy nói cả hai đều không phân nhánh là sai.
a) Đúng. Cellulose và tinh bột đều là polymer thiên nhiên.
b) Đúng. Phản ứng thủy phân làm cắt các liên kết glycoside trong mạch polymer, nên là phản ứng cắt mạch polymer.
c) Sai. Cùng công thức chung $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n$ nhưng giá trị $n$ có thể khác nhau, nên phân tử khối có thể khác nhau.
d) Sai. Cellulose có mạch không phân nhánh, nhưng amylopectin có mạch phân nhánh. Vì vậy nói cả hai đều không phân nhánh là sai.