Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal (hoặc hemiketal)?
Carbohydrate nào dưới đây không có nhóm -OH hemiacetal (hoặc hemiketal)?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Saccharose (đường đôi gồm glucose và fructose) được tạo thành do liên kết giữa nhóm -OH hemiacetal của glucose và nhóm -OH hemiketal của fructose, nên phân tử saccharose không còn nhóm -OH hemiacetal (hoặc hemiketal) nào. Trong khi đó glucose có nhóm -OH hemiacetal, fructose có nhóm -OH hemiketal, maltose vẫn còn một nhóm -OH hemiacetal tự do (do liên kết 1,4 giữa hai đơn vị glucose). Vậy đáp án là A, trùng với đáp án nguồn.
Saccharose (đường đôi gồm glucose và fructose) được tạo thành do liên kết giữa nhóm -OH hemiacetal của glucose và nhóm -OH hemiketal của fructose, nên phân tử saccharose không còn nhóm -OH hemiacetal (hoặc hemiketal) nào. Trong khi đó glucose có nhóm -OH hemiacetal, fructose có nhóm -OH hemiketal, maltose vẫn còn một nhóm -OH hemiacetal tự do (do liên kết 1,4 giữa hai đơn vị glucose). Vậy đáp án là A, trùng với đáp án nguồn.
