Arachidonic acid (ARA) là một acid béo thiết yếu có vai trò quan trọng trong việc kích hoạt các dây thần kinh trong não và hỗ trợ cho nhiều chức năng khác như hệ miễn dịch, tạo mạch máu, phát triển xương và hoạt động của tim. ARA có công thức cấu tạo như hình sau:

Tổng số nguyên tử trong phân tử ARA là

Ở nhiệt độ thường, chất nào sau đây ở trạng thái rắn?

Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo là thức ăn quan trọng của con người.
(b) Saccarozơ có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt.
(c) Fibroin của tơ tằm là một loại protein đơn giản.
(d) Nhỏ vài giọt anilin vào nước, anilin tan tạo dung dịch đồng nhất.
(e) ở nhiệt độ thường, triolein là chất béo ở trạng thái rắn.
(f) Tinh bột là chất rắn, ở dạng tinh thể màu trắng, tan nhiều trong nước.
Số phát biểu đúng là

Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần dùng vừa đủ 19,45 mol $O_2$, thu được $H_{2}O$ và 13,6 mol $C{O}_2$. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,75 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là

Đun nóng m gam hỗn hợp E chứa triglixerit X và các axit béo tự do với 200ml dung dịch NaOH 1M (vừa đủ), thu được hỗn hợp Y chứa các muối có công thức chung $C_{17}{H}_{y}COONa$. Đốt cháy 0,07 mol E thu được 1,845 mol $C{O}_2$. Mặt khác m gam E tác dụng vừa đủ với 0,1 mol $B{r}_2$. Các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Giá trị của m là

Thủy phân hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được :

(Hóa 12 – Chương 1) Chất béo X có công thức cấu tạo như hình sau:



Phát biểu nào sau đây không đúng?