Ester ethyl propionate có mùi thơm của quả dứa chín. Công thức của ethyl propionate là

Isoamyl acetate (thành phần chính của dầu chuối, D = 0,786 g cm${}^{-3}$) được tổng hợp từ acetic acid và isoamyl alcohol theo phương trình hoá học sau:



Tiến hành thí nghiệm tổng hợp theo các bước sau:

Bước 1: Cho 10 mL alcohol isoamylic (D = 0,81 g cm${}^{-3}$) và 20 gam acid acetic băng (rắn) vào bình cầu, thêm tiếp 2 mL dung dịch H${}_2$SO${}_4$ 98% (D = 1,84 g cm${}^{-3}$) và một ít đá bọt vào. Lắp ống sinh hàn để hoàn lưu ester.

Bước 2: Đun nóng hỗn hợp (giữ cho nhiệt độ khoảng 100 – 120°C) trong thời gian 60 – 90 phút sau đó để nguội hỗn hợp.

Bước 3: Đổ hỗn hợp trong bình cầu vào phễu chiết chứa sẵn nước lạnh, chiết lấy lớp chất lỏng chứa ester.

Bước 4: Cho chất lỏng vừa tách vào phễu chiết chứa sẵn dung dịch NaHCO${}_3$ 1M, lắc đều cho đến khi không còn bọt sủi lên, sau đó chiết được 10,2 mL isoamyl acetate.

a) Vai trò chính của dung dịch NaHCO${}_3$ là loại acid bám dính vào ester.

b) Hiệu suất của quá trình điều chế isoamyl acetate theo thí nghiệm trên là a %. Giá trị của a là 74,7. (Không làm tròn các phép tính trung gian, kết quả cuối cùng được làm tròn đến hàng đơn vị).

c) Đá bọt được thêm vào bình cầu trước khi đun giúp hỗn hợp sôi đều và tránh hiện tượng chậm sôi dẫn đến sôi đột ngột (sôi trào mạnh).

d) Ở bước 3, nước lạnh giúp hạ nhiệt độ của hỗn hợp phản ứng và giảm độ tan của ester trong nước.

Etyl propionat là este có mùi thơm của dứa. Công thức của etyl propionat là

Este vinyl axetat có công thức là

(Hoá 12 – Chương 1) Cho các hợp chất sau: (1) ethtlene glycol (C₂H₄(OH)₂), (2) methyl alcohol, (3) ethyl acetate, (4) butyl formate, (5) stearic acid và (6) triolein. Hãy viết theo thứ tự tăng dần các hợp chất thuộc loại ester.

(Hóa 12 – Chương 1) Hợp chất nào sau đây là ester?

(Hoá 12- chương 1) Benzyl acetate là ester có mùi thơm của hoa nhài. Công thức của benzyl acetate là