Bài Tập Trắc Nghiệm Chuyên Đề: Saccharose và maltose (Hóa học Lớp 12)

(AI giải đề cho tôi)
Saccarozơ (C12H22O11) là disaccarit vì thủy phân cho glucozơ và fructozơ. Fructozơ, glucozơ là monosaccarit; xenlulozơ là polysaccarit. Đáp án D, khớp với đáp án nguồn (Câu 27: Chọn D).

Chọn B. Một phân tử saccarozo' có 1 gốc α-glucozo' và 1 gốc β-fructozo' liên kết với nhau.

Chọn C. Cacbohidrat thuộc loại disaccarit là Saccarozơ. Chú ý: Nhóm disaccarit là những chất khi thủy phân thu được 2 monosaccarit gồm Saccarozơ và Maltozơ.

Monosaccarit: glucozơ, fructozơ. Disaccarit: saccarozơ, mantozơ. Polisaccarit: tinh bột, xenlulozơ.

(AI giải đề cho tôi)
Chất rắn tinh thể không màu, vị ngọt, dễ tan trong nước, có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt là đường ăn (đường mía), tức saccarozơ ($C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$). Xenlulozơ và tinh bột không tan trong nước và không có vị ngọt; glucozơ tuy ngọt và tan nhưng không phải là thành phần chính chiết từ mía, củ cải đường. Đáp án nguồn (60-A) khớp với kết quả giải độc lập.

(AI giải đề cho tôi)
Saccarozơ có công thức phân tử $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$, được tạo từ glucozơ và fructozơ ($C_6{H}_{12}{O}_6+C_6{H}_{12}{O}_6\to C_{12}{H}_{22}{O}_{11}+H_{2}O$). Số nguyên tử hidro trong phân tử saccarozơ là 22. Đáp án trùng với đáp án nguồn (60-D).

(AI giải đề cho tôi)
Disaccarit là cacbohiđrat thủy phân tạo 2 phân tử monosaccarit. Saccarozơ (C12H22O11) là disaccarit điển hình. Xenlulozơ và tinh bột là polisaccarit, glucozơ là monosaccarit.

Theo bảng ĐÁP ÁN chính thức của đề (trang 8): Câu 66 - A. (Lưu ý: đề gốc in nhãn phương án thứ hai và thứ ba đều là B; và về mặt hóa học, cây mía chứa nhiều saccarozơ nên phương án A ghi 'Mankozơ' có thể là lỗi in của đề gốc — giữ nguyên theo đề và đáp án chính thức.)

(AI giải đề cho tôi)
Disaccarit là carbohydrat thủy phân cho 2 phân tử monosaccarit. Saccarozo ($C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$) là disaccarit điển hình, thủy phân cho glucozo và fructoza. Xenlulozo và tinh bột là polisaccarit, glucozo là monosaccarit. Đáp án khớp với đáp án nguồn (Câu 51: A).

(AI giải đề cho tôi)
Saccharozo (saccarozo) có công thức phân tử $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$, được tạo thành từ glucozo và fructozo ($C_6{H}_{12}{O}_6+C_6{H}_{12}{O}_6-H_{2}O\to C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$). Số nguyên tử oxi trong phân tử là 11. Đáp án khớp với bảng đáp án nguồn (câu 56: A).

(AI giải đề cho tôi)
Câu 4: Disaccharide là carbohydrate thủy phân cho 2 phân tử monosaccharide. Saccharose (sucrose) thủy phân cho glucose + fructose nên là disaccharide. Fructose và glucose là monosaccharide; cellulose là polysaccharide. Vậy đáp án A.

(AI giải đề cho tôi)
Disaccharide là carbohydrate thủy phân cho 2 phân tử monosaccharide. Saccharose ($C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$) thủy phân cho glucose và fructose nên là disaccharide. Fructose và glucose là monosaccharide; cellulose là polysaccharide.

(AI giải đề cho tôi)
Saccharose (sucrose) là disaccharide gồm glucose và fructose. Fructose và glucose là monosaccharide, cellulose là polysaccharide. Đáp án A, khớp với đáp án được tô vàng trong đề.

Maltose được cấu tạo từ hai đơn vị glucose, không phải glucose và fructose. Maltose vẫn còn nhóm $-OH$ hemiacetal nên có tính khử. Maltose là chất rắn ở điều kiện thường.
⇒ Đáp án D.

(AI giải đề cho tôi)
Saccarozơ ($C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$) là đisaccarit được tạo thành từ 1 gốc α-glucozơ và 1 gốc β-fructozơ nối với nhau bằng liên kết glycosidic giữa nguyên tử C1 của gốc α-glucozơ và C2 của gốc β-fructozơ. Do đó đáp án đúng là C, trùng với đáp án nguồn (56-C).

(AI giải đề cho tôi)
Saccharose là disaccharide gồm một đơn vị glucose và một đơn vị fructose liên kết với nhau. Tinh bột và cellulose là polysaccharide chỉ chứa đơn vị glucose, còn maltose gồm hai đơn vị glucose. Vậy hợp chất chứa đơn vị fructose là saccharose.

(AI giải đề cho tôi)
Disaccharide là carbohydrate thủy phân tạo ra 2 phân tử monosaccharide. Saccharose (C12H22O11) là disaccharide điển hình (glucose + fructose). Cellulose là polysaccharide, glucose và fructose là monosaccharide.

(AI giải đề cho tôi)
Câu 9 là nhận định đúng/sai về cấu tạo phân tử saccharose. Saccharose được tạo nên từ một gốc α-glucose và một gốc β-fructose; hai gốc liên kết với nhau bằng liên kết glycoside giữa C1 của gốc α-glucose và C2 của gốc β-fructose, tức liên kết α-1,2-glycoside. Nhận định trong đề hoàn toàn đúng với kiến thức hóa học về cấu tạo saccharose, khớp với đáp án nguồn 9D (Đúng).

Một phân tử saccharose có một gốc α-glucose và một gốc β-fructose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,2-glycoside. Vậy đáp án D.

Mỗi phân tử maltose có 12 nguyên tử carbon (CTPT là $C_{12}{H}_{22}{O}_{11}$).