Câu 32THPTChuyên đề: Xà phòng và chất giặt rửa • Lớp 12Chất béo và acid béoThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.FATS#curriculum:undetermined
Tiến hành phản ứng xà phòng hoá theo các bước sau:
- Bước 1: Cho 1 gam dầu lạc vào cốc thuỷ tinh chịu nhiệt chứa 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp trong nồi cách thuỷ (khoảng 8 – 10 phút) đồng thời khuấy liên tục bằng đũa thuỷ tinh (thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất).
- Bước 3: Rót 4 – 5 ml dung dịch NaCl (bão hoà, nóng) vào hỗn hợp, khuấy nhẹ. Sau đó để nguội và quan sát.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 1, thu được hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.
(b) Ở bước 2, thỉnh thoảng cho thêm vài giọt nước để hỗn hợp không bị cạn dần, phản ứng mới thực hiện được.
(c) Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên.
(d) Mục đích chính của việc thêm nước cất là tránh sản phẩm bị phân hủy.
Số phát biểu đúng là
Tiến hành phản ứng xà phòng hoá theo các bước sau:
- Bước 1: Cho 1 gam dầu lạc vào cốc thuỷ tinh chịu nhiệt chứa 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp trong nồi cách thuỷ (khoảng 8 – 10 phút) đồng thời khuấy liên tục bằng đũa thuỷ tinh (thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất).
- Bước 3: Rót 4 – 5 ml dung dịch NaCl (bão hoà, nóng) vào hỗn hợp, khuấy nhẹ. Sau đó để nguội và quan sát.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 1, thu được hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.
(b) Ở bước 2, thỉnh thoảng cho thêm vài giọt nước để hỗn hợp không bị cạn dần, phản ứng mới thực hiện được.
(c) Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên.
(d) Mục đích chính của việc thêm nước cất là tránh sản phẩm bị phân hủy.
Số phát biểu đúng là
- Bước 1: Cho 1 gam dầu lạc vào cốc thuỷ tinh chịu nhiệt chứa 2,5 ml dung dịch NaOH 40%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp trong nồi cách thuỷ (khoảng 8 – 10 phút) đồng thời khuấy liên tục bằng đũa thuỷ tinh (thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất).
- Bước 3: Rót 4 – 5 ml dung dịch NaCl (bão hoà, nóng) vào hỗn hợp, khuấy nhẹ. Sau đó để nguội và quan sát.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 1, thu được hỗn hợp chất lỏng đồng nhất.
(b) Ở bước 2, thỉnh thoảng cho thêm vài giọt nước để hỗn hợp không bị cạn dần, phản ứng mới thực hiện được.
(c) Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên.
(d) Mục đích chính của việc thêm nước cất là tránh sản phẩm bị phân hủy.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
Đáp án A (2 phát biểu đúng). Trong tài liệu gốc (trang 20), phát biểu (b) và (c) được tô đỏ, tức được đánh dấu là đúng.
(a) Sai vì sau bước 1, thu được hỗn hợp phân lớp do dầu lạc không tan trong dung dịch NaOH.
(b) Đúng: thêm vài giọt nước cất để hỗn hợp không bị cạn dần, phản ứng thuỷ phân/xà phòng hoá mới thực hiện được.
(c) Đúng: sau bước 3, muối xà phòng bị muối NaCl (bão hoà) lôi kéo, tạo lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên.
(d) Sai vì mục đích của việc thêm nước để phản ứng thuỷ phân xảy ra.
(a) Sai vì sau bước 1, thu được hỗn hợp phân lớp do dầu lạc không tan trong dung dịch NaOH.
(b) Đúng: thêm vài giọt nước cất để hỗn hợp không bị cạn dần, phản ứng thuỷ phân/xà phòng hoá mới thực hiện được.
(c) Đúng: sau bước 3, muối xà phòng bị muối NaCl (bão hoà) lôi kéo, tạo lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên.
(d) Sai vì mục đích của việc thêm nước để phản ứng thuỷ phân xảy ra.