Câu 14THPTChuyên đề: Xà phòng và chất giặt rửa • Lớp 12Chất béo và acid béoThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.FATS#curriculum:undetermined
Khi xà phòng hoá hoàn toàn tristearin bằng dung dịch NaOH (t°), thu được sản phẩm là
Khi xà phòng hoá hoàn toàn tristearin bằng dung dịch NaOH (t°), thu được sản phẩm là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Tristearin là trieste của glixerol với axit stearic (C17H35COOH). Xà phòng hoá bằng dung dịch NaOH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Sản phẩm là natri stearat (C17H35COONa) và glixerol. Lưu ý: axit stearic là axit bão hòa nên không phải C17H33COONa; trong môi trường kiềm thu được muối Na chứ không phải axit tự do. Đáp án D, khớp với bảng đáp án (14-D).
Tristearin là trieste của glixerol với axit stearic (C17H35COOH). Xà phòng hoá bằng dung dịch NaOH: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Sản phẩm là natri stearat (C17H35COONa) và glixerol. Lưu ý: axit stearic là axit bão hòa nên không phải C17H33COONa; trong môi trường kiềm thu được muối Na chứ không phải axit tự do. Đáp án D, khớp với bảng đáp án (14-D).
