Isoamyl acetate là một ester có mùi thơm dễ chịu của chuối chín, được dùng làm hương liệu thực phẩm. Công thức cấu tạo thu gọn của isoamyl acetate là

Isoamyl acetate được dùng để tạo mùi chuối trong thực phẩm. Chất này cũng được dùng làm dung môi vecni và sơn mài cũng như dùng làm chất dẫn dụ các đàn ong mật đến một địa điểm nhỏ. Trong phòng thí nghiệm, isoamyl acetate được điều chế từ acetic acid và isoamyl alcohol với xúc tác H${}_2$SO${}_4$ đặc, ở nhiệt độ khoảng 145°C theo mô hình thí nghiệm sau:

Sau thí nghiệm, tiến hành phân tích sản phẩm. Ghi phổ hồng ngoại của acetic acid, isoamyl alcohol và isoamyl acetate. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phổ hồng ngoại như sau:

Biết nhiệt độ sôi của các chất acetic acid, isoamyl alcohol và isoamyl acetate lần lượt là 117,9°C; 131,1°C và 142°C.

Trong thành phần của một số loại sơn có triester của glycerol với linoleic acid C${}_{17}$H${}_{31}$COOH và linoleic acid C${}_{17}$H${}_{29}$COOH. Số triester có thể có của hai acid trên với glycerol là bao nhiêu?

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn CH${}_3$COOCH(CH${}_3$)${}_2$ là

Linalyl acetate là một trong những của tinh dầu cam và mùi thơm của hoa oải hương. Cho công thức khung phân tử của linalyl acetate như sau:

Linalyl acetate
Phát biểu nào sau đây là đúng?

Trong phòng thí nghiệm, ethyl acetate được điều chế từ acetic acid và ethanol, xúc tác $H_{2}S{O}_4$ đặc, theo mô hình thí nghiệm sau:



Biết nhiệt độ trong bình cầu (4) giữ ở mức 65 – 70°C, nhiệt độ trong ống sinh hàn (3) duy trì ở 25°C.

Sau thí nghiệm, tiến hành phân tích sản phẩm. Ghi phổ hồng ngoại của acetic acid, ethanol và ethyl acetate. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phổ hồng ngoại như sau:

Tên gọi của ester có công thức cấu tạo thu gọn CH${}_3$COOCH=CH${}_2$ là