Câu 2THPTChuyên đề: Tinh bột • Lớp 12CelluloseGlucose và fructoseThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.CELLULOSE#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.GLUCOSE_FRUCTOSE
(Hóa 12 – Chương 2) Cho các nhận xét sau:
(a) Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.
(b) Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc.
(c) Tinh bột và cellulose đều có phản ứng với iodine.
(d) Cellulose có nhiều nhất trong quả bông.
(e) Saccharose có nhiều trong thân cây mía, của cải đường và hoa thốt nốt.
Số phát biểu đúng là:
(Hóa 12 – Chương 2) Cho các nhận xét sau:
(a) Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.
(b) Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc.
(c) Tinh bột và cellulose đều có phản ứng với iodine.
(d) Cellulose có nhiều nhất trong quả bông.
(e) Saccharose có nhiều trong thân cây mía, của cải đường và hoa thốt nốt.
Số phát biểu đúng là:
(a) Khi ăn cơm, nếu nhai kĩ sẽ thấy vị ngọt.
(b) Nước ép chuối chín cho phản ứng tráng bạc.
(c) Tinh bột và cellulose đều có phản ứng với iodine.
(d) Cellulose có nhiều nhất trong quả bông.
(e) Saccharose có nhiều trong thân cây mía, của cải đường và hoa thốt nốt.
Số phát biểu đúng là:
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Kiểm tra từng nhận xét: (a) Đúng – nhai kĩ làm tinh bột thủy phân một phần thành maltose/glucose nhờ enzyme amylase trong nước bọt nên thấy vị ngọt. (b) Đúng – chuối chín chứa glucose (đường khử) nên nước ép cho phản ứng tráng bạc với dung dịch AgNO3/NH3. (c) Sai – chỉ tinh bột mới tạo màu xanh với iodine; cellulose không có phản ứng màu này. (d) Đúng – quả bông gần như tinh xơ (cellulose) nguyên chất, là nguồn cellulose giàu nhất. (e) Đúng – saccharose có nhiều trong thân cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Vậy có 4 phát biểu đúng (a, b, d, e).
Kiểm tra từng nhận xét: (a) Đúng – nhai kĩ làm tinh bột thủy phân một phần thành maltose/glucose nhờ enzyme amylase trong nước bọt nên thấy vị ngọt. (b) Đúng – chuối chín chứa glucose (đường khử) nên nước ép cho phản ứng tráng bạc với dung dịch AgNO3/NH3. (c) Sai – chỉ tinh bột mới tạo màu xanh với iodine; cellulose không có phản ứng màu này. (d) Đúng – quả bông gần như tinh xơ (cellulose) nguyên chất, là nguồn cellulose giàu nhất. (e) Đúng – saccharose có nhiều trong thân cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Vậy có 4 phát biểu đúng (a, b, d, e).