(Hóa 12 – Chương 2) Chất X phản ứng với $Cu(OH{)}_2$ ở nhiệt độ thường tạo phức xanh lam và có khả năng làm mất màu dung dịch $B{r}_2$. X là

(AI giải đề cho tôi)
Glucose có nhóm -CHO và nhiều nhóm -OH nên ở nhiệt độ thường phản ứng với Cu(OH)2 tạo phức xanh lam (tính đa chức). Nhóm aldehyde còn có tính khử, làm mất màu dung dịch Br2 (bị oxi hóa thành acid gluconic). Saccharose không có nhóm khử và không tạo phức xanh lam ở nhiệt độ thường; hồ tinh bột không có tính khử; fructose không có nhóm -CHO (dù khử được Cu(OH)2 khi đun nóng nhưng không phải đáp án theo tính chất đặc trưng này). Đáp án: C.