HH1.2-Hiểu-Ester – lipid
YCCD- Nêu được khái niệm xà phòng và chất giặt rửa
Trong các nguyên liệu sau: (1) CH${}_3$[CH${}_2$]${}_{16}$-COONa, (2) CH${}_3$[CH${}_2$]${}_{14}$-COOK, (3) C${}_6$H${}_5$OH (phenol), (4) CH${}_3$[CH${}_2$]${}_{11}$-C${}_6$H${}_4$-SO${}_3$Na, (5) Dịch đun từ quả bồ kết. Có bao nhiêu nguyên liệu có thể dùng để làm chất giặt rửa?

(AI giải đề cho tôi)
Chất giặt rửa gồm xà phòng (muối natri/kali của acid béo) và chất giặt tổng hợp (ankylbenzen sulfonat), cùng các chất giặt tự nhiên như dịch đun quả bồ kết (chứa saponin). Xét từng nguyên liệu: (1) CH3[CH2]16-COONa là xà phòng (muối natri của acid stearic) - dùng được; (2) CH3[CH2]14-COOK là xà phòng kali (muối kali của acid palmitic) - dùng được; (3) C6H5OH (phenol) không phải xà phòng hay chất giặt, chỉ là phenol có tính acid yếu, không có khả năng giặt rửa - không dùng được; (4) CH3[CH2]11-C6H4-SO3Na là ankylbenzen sulfonat natri, chất giặt tổng hợp - dùng được; (5) Dịch đun quả bồ kết chứa saponin, chất giặt tự nhiên - dùng được. Vậy có 4 nguyên liệu dùng để làm chất giặt rửa, khớp với đáp án nguồn (4).