HH1.1-Nhận biết-Nước cứng và làm mềm nước cứng
YCCD– Nêu được khái niệm nước cứng, phân loại nước cứng.
Nước có tính cứng tạm thời chứa chất nào sau đây?

HH1.6-Hiểu-Sơ lược về phản ứng cháy và nổ
YCCD- Trình bày được những sản phẩm độc hại thường sinh ra trong các phản ứng cháy: CO${}_2$, CO, HCl, SO${}_2$,... và tác hại của chúng với con người.
(CO rất độc với con người. Ở nồng độ 1,28\%CO, con người bất tỉnh sau 2 – 3 hơi thở, chết sau 2 – 3 phút)
Khí CO rất độc vì:

HH1.2-Hiểu-Ammonia và một số hợp chất ammonium
YCCD– Trình bày được ứng dụng của ammonium nitrate và một số muối ammonium tan như: phân đạm, phân ammophos.
Cách làm nào sau đây là đúng trong việc khử chua bằng vôi và bón phân đạm cho lúa?

HH1.6-Công thức phân tử hợp chất hữu cơ
YCCD– Sử dụng được kết quả phổ khối lượng (MS) để xác định phân tử khối của hợp chất hữu cơ. (HH1.7)
Phổ khối lượng (MS) là phương pháp hiện đại để xác định phân tử khối của các hợp chất hữu cơ. Kết quả phân tích phổ khối lượng cho thấy phân tử khối của hợp chất hữu cơ Y là 60. Chất Y có thể là

HH1.2.-Hiểu-Carbohydrate
YCCD– Trình bày được tính chất hoá học cơ bản của glucose và fructose (phản ứng với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens, phản ứng lên men của glucose, phản ứng riêng của nhóm –OH hemiacetal khi glucose ở dạng mạch vòng).
Phản ứng chuyển hóa glucose thành ethanol trong điều kiện thiếu oxigen được gọi là

HH1.3-Biết-Amine
- Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số amine theo danh pháp thế, danh pháp gốc – chức (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5), tên thông thường của một số amine hay gặp.
Công thức cấu tạo thu gọn của ethylamine là

HH1.1-Biết-Carbohidrat
YCCD– Nêu được cách phân loại carbohydrate, trạng thái tự nhiên của glucose, fructose, saccharose, maltose, tinh bột và cellulose.
Chất nào sau đây thuộc loại disaccharide?

HH1.6-Hiểu-Một số cơ chế phản ứng trong hoá học hữu cơ
YCCD- Trình bày được một số cơ chế phản ứng trong hoá học hữu cơ: Cơ chế thế gốc S${}_R$ (vào carbon no của alkane), cơ chế cộng electrophile A${}_E$ (vào nối đôi C=C của alkene)…
Phương trình hoá học của phản ứng cộng HBr vào propene để tạo ra 2-bromopropane là
CH${}_3$-CH=CH${}_2$ + HBr → CH${}_3$-CHBr-CH${}_3$
Giai đoạn (1) trong cơ chế của phản ứng trên xảy ra như sau:
CH${}_3$-CH=CH${}_2$ + H${}^{+}$ → CH${}_3$-CH${}^{+}$-CH${}_3$
Nhận định nào sau đây không đúng?

HH1.3.VD-Ester
YCCD— Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số ester đơn giản (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5) và thường gặp.
Tên gọi của hợp chất C${}_2$H${}_5$COOCH${}_3$ là

HH1.1-Biết- Amino acid (amino axit), peptide (peptit) và protein)
YCCD– Nêu được khái niệm peptide
"Peptide là hợp chất chứa các liên kết đặc trưng gọi là liên kết… (1)…, được hình thành giữa nhóm chức… (2)… của một $\alpha$-amino acid và nhóm chức… (3)… của $\alpha$-amino acid kế tiếp."
Nội dung phù hợp trong ô trống (1), (2), (3) lần lượt là:

HH1.5-Hiểu-Hợp chất litrogen
YCCD— Nêu được khả năng di chuyển của amino acid trong điện trường ở các giá trị pH khác nhau (tính chất điện di).
Lysine là một trong những amino acid thiết yếu đối với cơ thể con người. Với mỗi môi trường có giá trị pH bằng 2.2, 9.6 và 12.5, coi lysine tồn tại ở các dạng như sau:

Trong quá trình điện di, ion sẽ di chuyển về phía điện cực trái dấu với ion. Cho các nhận định sau về quá trình điện di của lysine
(a) Ở pH = 9,6 lysine hầu như không di chuyển về các điện cực.
(b) Ở pH = 2,2 lysine di chuyển về phía điện cực âm.
(c) Ở pH = 12,5 lysine di chuyển về phía điện cực dương.
(d) Ở pH = 9,6 lysine di chuyển nhanh hơn so với ở pH = 2,2.
Các nhận định đúng là:

HH1.6.Hiểu-Đại cương kim loại
YCCD– Sử dụng bảng giá trị thế điện cực chuẩn để: So sánh được tính khử, tính oxi hoá giữa các cặp oxi hoá – khử; dự đoán được chiều hướng xảy ra phản ứng giữa hai cặp oxi hoá – khử
Cho các cặp oxi hoá - khử và thế điện cực chuẩn tương ứng:

Khi điện phân dung dịch chứa đồng thời bốn loại cation trên với nồng độ mol bằng nhau, cation bị điện phân đầu tiên ở cathode là

HH1.6.VD-Đại cương kim loại
YCCD– Tính được sức điện động của pin điện hoá tạo bởi hai cặp oxi hoá – khử.
Cho bảng giá trị thế điện cực chuẩn của các cặp oxi hóa – khử như sau:

Pin Galvani thiết lập từ hai cặp oxi hóa – khử nào trong số các cặp trên có sức điện động chuẩn bằng 0,78 V?

Câu 1: a: HH1.1 – Biết; b: HH2.1 – hiểu; c: HH2.2 – hiểu; d: HH2.4 -vận dụng– enzim.
YCCD: – Nêu được vai trò của protein đối với sự sống; vai trò của enzyme trong phản ứng sinh hoá và ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học
Enzyme protease là một protein có khả năng xúc tác phân giải protein thành các peptide và amino acid. Enzyme này được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, ví dụ như sản xuất nước mắm, ủ bia, hoặc làm mềm thịt. Một nhóm học sinh muốn nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ enzyme protease lên quá trình làm mềm thịt. Giả thuyết của nhóm là: "Nồng độ enzyme protease càng cao thì thời gian làm mềm thịt càng ngắn."
Thí nghiệm thực hiện như sau:
Bước 1: Chuẩn bị 4 miếng thịt có khối lượng bằng nhau, được cắt từ cùng một loại thịt.
Bước 2: Ngâm từng miếng thịt vào 100 mL dung dịch enzyme protease có nồng độ khác nhau lần lượt là 0\%, 0,5\%, 1,0\%, 1,5\%.
Bước 3: Đặt các cốc thịt vào bể điều nhiệt ở 37°C để giữ điều kiện ổn định.
Bước 4: Sau mỗi 30 phút, kiểm tra độ mềm của thịt bằng cách đo lực cần thiết để cắt qua miếng thịt (dụng cụ đo lực).
Nhóm học sinh ghi lại thời gian cần thiết để làm mềm toàn bộ miếng thịt trong từng dung dịch và vẽ đồ thị biểu diễn mối quan hệ giữa nồng độ enzyme protease và thời gian làm mềm thịt như sau:

Xác định các nhận định sau là đúng hay sai:

Câu 2: a: HH1.1 – Biết; b: HH1.3 – hiếu; c: HH1.6 – hiếu; d: HH3.3 -vận dụng– Đại cương về polymer-Chất dẻo và vật liệu composite
– Nêu được đặc điểm về tính chất vật lí (trạng thái, nhiệt độ nóng chảy, tính chất cơ học) của một số polymer.
– Trình bày được thành phần phân tử và phản ứng điều chế polyethylene (PE), polypropylene (PP), polystyrene (PS), poly(vinyl chloride) (PVC), polybutadiene, polyisoprene, poly(methyl methacrylate), poly(phenol formaldehyde) (PPF).
-Nêu được một số biện pháp để hạn chế sử dụng một số loại chất dẻo để giảm thiểu ô nhiễm môi trường, bảo vệ sức khoẻ con người.
Polystyrene (PS) thường được dùng để sản xuất vỏ của các dụng cụ điện tử như tivi, tủ lạnh, điều hoà. PS được điều chế từ styrene.

Câu 3: a: HH1.3 – Hiểu; b: HH2.2 – hiếu; c: HH2.2–hiếu ; d: HH3.1 -vận dụng–Pin điện và điện phân
Thí nghiệm điện phân dung dịch copper (II) sulfate với các điện cực trơ (graphite) được mô phỏng như hình vẽ sau đây:

Câu 4: a: HH1.2 – Biết; b: HH1.4 – hiểu; c: HH1.5 – hiểu; d: HH3.1 -vận dụng– Hợp chất hữu cơ và hoá học hữu cơ
- Trình bày được phương pháp điều chế ester.
- Sử dụng được bảng tín hiệu phổ hồng ngoại (IR) để xác định một số nhóm chức cơ bản.
Sau thí nghiệm, học sinh tiến hành phân tách sản phẩm và ghi phổ hồng ngoại của acetic acid, ethanol, và ethyl acetate. Cho biết số sóng hấp thụ đặc trưng của một số liên kết trên phổ hồng ngoại như sau:
$$C{H}_{3}COOH+C_2{H}_{5}OH\stackrel{H_{2}S{O}_4,t^0}{\to }C{H}_{3}COO{C}_2{H}_5+H_{2}O$$

Xác định các nhận định sau là đúng hay sai:

HH1.3. VD-Amine
YCCD– Phân loại được amine (theo bậc của amine và bản chất gốc hydrocarbon).
-Viết được công thức cấu tạo và gọi được tên một số amine theo danh pháp thế, danh pháp gốc – chức (số nguyên tử C trong phân tử ≤ 5), tên thông thường của một số amine hay gặp.
Ứng với công thức phân tử C${}_3$H${}_9$N có bao nhiêu amine đồng phân cấu tạo khi tác dụng với dung dịch gồm acid HCl và NaNO${}_2$ ở nhiệt độ thường thu được alcohol và nitrogen?

HH1.6.Hiểu-Ester
YCCD - Trình bày được phương pháp điều chế ester.
Dầu chuối (hay isoamyl acetate) có mùi thơm đặc trưng của quả chuối chín. Để tạo ra dầu chuối, người ta đun nóng hỗn hợp gồm 7,2 gam acetic acid và 9,68 gam isoamyl alcohol với sự xúc tác của sulfuric acid đặc, sau phản ứng thu được 4,576 gam ester. Tính hiệu suất của phản ứng ester hóa trên. (Kết quả làm tròn đến hàng phần mười).

HH1.2-Hiểu-Ester – lipid
YCCD- Nêu được khái niệm xà phòng và chất giặt rửa
Trong các nguyên liệu sau: (1) CH${}_3$[CH${}_2$]${}_{16}$-COONa, (2) CH${}_3$[CH${}_2$]${}_{14}$-COOK, (3) C${}_6$H${}_5$OH (phenol), (4) CH${}_3$[CH${}_2$]${}_{11}$-C${}_6$H${}_4$-SO${}_3$Na, (5) Dịch đun từ quả bồ kết. Có bao nhiêu nguyên liệu có thể dùng để làm chất giặt rửa?

HH3.1-VD- Phin điện và điện phân
YCCD– Nêu được ứng dụng của một số hiện tượng điện phân trong thực tiễn (mạ điện, tinh chế kim loại).
Đồng hồ mạ vàng được làm từ thép không gỉ và được mạ một lớp vàng mỏng bên ngoài để tạo độ thẩm mỹ, sự sang trọng cho người dùng. Để mạ vàng cho chiếc đồng hồ, người ta dùng phương pháp điện phân dung dịch.
Cho các phát biểu sau:
(1) Anode được gắn với thanh kim loại gold (Au); cathode là chiếc đồng hồ.
(2) Anode và cathode cùng đặt trong bình điện phân chứa dung dịch muối $A{u}^{3+}$.
(3) Khi có dòng điện chạy qua, các ion $A{u}^{3+}$ sẽ di chuyển về anode, bị khử thành Au và phủ lên bề mặt chiếc đồng hồ.
(4) Trong quá trình điện phân cực dương tan ra.
Số phát biểu đúng là?

HH1.6. VD- Pin điện và điện phân
YCCD– Tính được sức điện động của pin điện hoá tạo bởi hai cặp oxi hoá – khử
Sức điện động chuẩn của pin $C{u}^{2+}/Cu$ và $A{g}^{+}/Ag$ là $E_{pin}^0=0,46V$; Biết $E_{C{u}^{2+}/Cu}^0=0,34V$. Thế điện cực chuẩn của cặp oxi hóa – khử $A{g}^{+}/Ag$ là bao nhiêu V? (Kết quả làm tròn đến hàng phần mười)

HH3.2.VD-Hoá học về phản ứng cháy, nổ
YCCD– Tính được sự thay đổi của tốc độ phản ứng cháy, "tốc độ phản ứng hồ hấp" theo giả định về sự phụ thuộc vào nồng độ $O_2$.
Trong quá trình sản xuất, người ta sử dụng oxygen để đốt các nguyên liệu như gas, xăng, dầu. Tuy nhiên, khi thể tích phần trăm oxygen vượt quá 23\%, nguy cơ cháy nổ tăng cao do môi trường trở nên dễ cháy hơn. Giả sử dùng một phòng kín chứa 50 lít khí oxygen và 150 lít khí nitrogen. Để xét nguy cơ cháy nổ hãy tính phần trăm thể tích oxygen trong hỗn hợp khí trên là bao nhiêu \%?