Câu 1THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Thủy phân và bài toán esterThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_HYDROLYSIS#curriculum:undetermined
Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixerol. Công thức của X là
Đun chất béo X với dung dịch NaOH thu được natri oleat và glixerol. Công thức của X là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Natri oleat là muối natri của axit oleic C17H33COOH, nên chất béo X là triolein: (C17H33COO)3C3H5. Phương trình thủy phân: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa (natri oleat) + C3H5(OH)3 (glixerol). Các đáp án khác cho natri linoleat (B), natri axetat (C) hoặc natri stearat (D), không phù hợp. Khớp với đáp án nguồn: A.
Natri oleat là muối natri của axit oleic C17H33COOH, nên chất béo X là triolein: (C17H33COO)3C3H5. Phương trình thủy phân: (C17H33COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa (natri oleat) + C3H5(OH)3 (glixerol). Các đáp án khác cho natri linoleat (B), natri axetat (C) hoặc natri stearat (D), không phù hợp. Khớp với đáp án nguồn: A.