Câu 9THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Thủy phân và bài toán esterVận dụng#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_HYDROLYSIS#curriculum:undetermined
Đốt cháy hoàn toàn triglixerit X thu được x mol CO₂ và y mol H₂O với x = y + 4a. Nếu thủy phân hoàn toàn X thu được hỗn hợp glixerol, axit oleic, axit stearic. Số nguyên tử H trong X là:
Đốt cháy hoàn toàn triglixerit X thu được x mol CO₂ và y mol H₂O với x = y + 4a. Nếu thủy phân hoàn toàn X thu được hỗn hợp glixerol, axit oleic, axit stearic. Số nguyên tử H trong X là:
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: B
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
X là triglixerit tạo bởi glixerol, axit oleic (C17H33COO-, gốc C18H34O2) và axit stearic (gốc C18H36O2). Gọi X = C57H(8+n1·34+n2·36−6)O6 với n1 oleic, n2 stearic, n1+n2=3. Đốt cháy: số C = 57 nên x = 57; số H = 8 + 34n1 + 36n2 − 6 nên y = (số H)/2. Với n1 = 2, n2 = 1: H = 8+68+36−6 = 106, y = 53, x − y = 57 − 53 = 4 = 4a → a = 1 (tương ứng 2 liên kết C=C của hai gốc oleic). Với n1 = 1, n2 = 2: H = 108, x − y = 3 ≠ 4a (a = 0,75 không nguyên, không phù hợp vì a phải là số nguyên ứng số liên kết đôi/2). Vậy X có 2 gốc oleic, 1 gốc stearic, công thức C57H106O6, số nguyên tử H là 106. Đáp án B, khớp đáp án nguồn.
X là triglixerit tạo bởi glixerol, axit oleic (C17H33COO-, gốc C18H34O2) và axit stearic (gốc C18H36O2). Gọi X = C57H(8+n1·34+n2·36−6)O6 với n1 oleic, n2 stearic, n1+n2=3. Đốt cháy: số C = 57 nên x = 57; số H = 8 + 34n1 + 36n2 − 6 nên y = (số H)/2. Với n1 = 2, n2 = 1: H = 8+68+36−6 = 106, y = 53, x − y = 57 − 53 = 4 = 4a → a = 1 (tương ứng 2 liên kết C=C của hai gốc oleic). Với n1 = 1, n2 = 2: H = 108, x − y = 3 ≠ 4a (a = 0,75 không nguyên, không phù hợp vì a phải là số nguyên ứng số liên kết đôi/2). Vậy X có 2 gốc oleic, 1 gốc stearic, công thức C57H106O6, số nguyên tử H là 106. Đáp án B, khớp đáp án nguồn.