Đốt cháy hoàn toàn m gam triglixerit (trung hòa) cần dùng 69,44 lít khí O${}_2$ (đktc) thu được khí CO${}_2$ và 36,72 gam nước. Đun nóng m gam X trong 150 ml dung dịch NaOH 1M, sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu được dung dịch Y. Cô cạn dung dịch Y thu được p gam chất rắn khan. Biết m gam X tác dụng vừa đủ với 12,8 gam Br${}_2$ trong dung dịch. Giá trị của p là

Chất béo X có trong thành phần dầu cá. Thuỷ phân X bằng dung dịch NaOH đun nóng, thu được các sản phẩm hữu cơ Y, Z, T theo phương trình hoá học sau:

Trong đó Y là glycerol, Z và T là các muối sodium của acid béo. Cho biết chất Z và chất T đều có tính chất giặt rửa.

Chất nào sau đây là chất béo?

Phát biểu nào sau đây không đúng?

Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH thu được 2 muối $C_{15}{H}_{31}COONa$ và $C_{17}{H}_{33}COONa$ với tỉ lệ mol lần lượt là 2:1. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn là

Chất nào sau đây là chất béo?

Hỗn hợp E chứa đồng thời các triglixerit và axit béo tự do (không có tạp chất khác), trong E nguyên tố oxi chiếm 10,9777% theo khối lượng. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam E bằng dung dịch NaOH dư đun nóng, sau phản ứng thu được dung dịch chứa 133,38 gam hỗn hợp muối (C${}_{15}$H${}_{31}$COONa, C${}_{17}$H${}_{35}$COONa, C${}_{17}$H${}_{33}$COONa, C${}_{17}$H${}_{31}$COONa) và 11,04 gam glixerol. Đốt cháy hoàn toàn m gam E cần dùng 11,625 mol O${}_2$. Mặt khác, m gam E phản ứng tối đa với a mol Br${}_2$ trong dung dịch. Giá trị của a là