Câu 44THPTChuyên đề: Saccharose và maltose • Lớp 12CelluloseGlucose và fructoseThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.CELLULOSE#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.GLUCOSE_FRUCTOSE
Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, maltose là chất rắn, có vị ngọt và dễ tan trong nước.
(b) Cellulose và tinh bột có cùng công thức phân tử và phân tử khối trung bình.
(c) Thuỷ phân hoàn toàn maltose chỉ thu được glucose.
(d) Phân tử glucose và fructose đều chứa nhóm chức hydroxyl và nhóm chức carbonyl.
Số phát biểu đúng là
Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, maltose là chất rắn, có vị ngọt và dễ tan trong nước.
(b) Cellulose và tinh bột có cùng công thức phân tử và phân tử khối trung bình.
(c) Thuỷ phân hoàn toàn maltose chỉ thu được glucose.
(d) Phân tử glucose và fructose đều chứa nhóm chức hydroxyl và nhóm chức carbonyl.
Số phát biểu đúng là
(a) Ở điều kiện thường, maltose là chất rắn, có vị ngọt và dễ tan trong nước.
(b) Cellulose và tinh bột có cùng công thức phân tử và phân tử khối trung bình.
(c) Thuỷ phân hoàn toàn maltose chỉ thu được glucose.
(d) Phân tử glucose và fructose đều chứa nhóm chức hydroxyl và nhóm chức carbonyl.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Kiểm tra từng phát biểu: (a) Đúng — maltose ở điều kiện thường là chất rắn, có vị ngọt, dễ tan trong nước. (b) Sai — cellulose và tinh bột đều là polime có cùng đơn cấu tạo là glucose (C6H10O5)n nhưng phân tử khối trung bình khác nhau (tinh bột có phân tử khối trung bình nhỏ hơn cellulose). (c) Đúng — maltose là disaccharide gồm hai gốc α-glucose, thủy phân hoàn toàn chỉ thu được glucose: C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 (glucose). (d) Đúng — glucose (aldose) chứa nhóm hydroxyl (-OH) và nhóm carbonyl dạng aldehyde (-CHO); fructose (ketose) chứa nhóm hydroxyl và nhóm carbonyl dạng ketone (C=O). Vậy có 3 phát biểu đúng (a, c, d), đáp án A, trùng với đáp án được tô trong tài liệu nguồn.
Kiểm tra từng phát biểu: (a) Đúng — maltose ở điều kiện thường là chất rắn, có vị ngọt, dễ tan trong nước. (b) Sai — cellulose và tinh bột đều là polime có cùng đơn cấu tạo là glucose (C6H10O5)n nhưng phân tử khối trung bình khác nhau (tinh bột có phân tử khối trung bình nhỏ hơn cellulose). (c) Đúng — maltose là disaccharide gồm hai gốc α-glucose, thủy phân hoàn toàn chỉ thu được glucose: C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 (glucose). (d) Đúng — glucose (aldose) chứa nhóm hydroxyl (-OH) và nhóm carbonyl dạng aldehyde (-CHO); fructose (ketose) chứa nhóm hydroxyl và nhóm carbonyl dạng ketone (C=O). Vậy có 3 phát biểu đúng (a, c, d), đáp án A, trùng với đáp án được tô trong tài liệu nguồn.