Câu 10THPTChuyên đề: Saccharose và maltose • Lớp 12CelluloseGlucose và fructoseThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.CELLULOSE#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.GLUCOSE_FRUCTOSE
Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, maltose là chất rắn, có vị ngọt và dễ tan trong nước.
(b) Cellulose và tinh bột có cùng công thức phân tử và phân tử khối trung bình.
(c) Thuỷ phân hoàn toàn maltose chỉ thu được glucose.
(d) Phân tử glucose và fructose đều chứa nhóm chức hydroxyl và nhóm chức carbonyl.
Số phát biểu đúng là
Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, maltose là chất rắn, có vị ngọt và dễ tan trong nước.
(b) Cellulose và tinh bột có cùng công thức phân tử và phân tử khối trung bình.
(c) Thuỷ phân hoàn toàn maltose chỉ thu được glucose.
(d) Phân tử glucose và fructose đều chứa nhóm chức hydroxyl và nhóm chức carbonyl.
Số phát biểu đúng là
(a) Ở điều kiện thường, maltose là chất rắn, có vị ngọt và dễ tan trong nước.
(b) Cellulose và tinh bột có cùng công thức phân tử và phân tử khối trung bình.
(c) Thuỷ phân hoàn toàn maltose chỉ thu được glucose.
(d) Phân tử glucose và fructose đều chứa nhóm chức hydroxyl và nhóm chức carbonyl.
Số phát biểu đúng là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: A
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — maltose ở điều kiện thường là chất rắn kết tinh màu trắng, có vị ngọt, dễ tan trong nước. (b) Sai — tinh bột và cellulose đều có công thức (C6H10O5)n nhưng n khác nhau nên phân tử khối trung bình khác nhau (cellulose có mạch phân tử lớn hơn). (c) Đúng — maltose là disaccharide gồm hai gốc glucose, thủy phân hoàn toàn: C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 (glucose). (d) Đúng — glucose chứa nhóm hydroxyl (-OH) và nhóm andehit (-CHO, chứa nhóm carbonyl C=O); fructose chứa nhóm hydroxyl và nhóm xeton (C=O). Vậy có 3 phát biểu đúng → chọn A.
Xét từng phát biểu: (a) Đúng — maltose ở điều kiện thường là chất rắn kết tinh màu trắng, có vị ngọt, dễ tan trong nước. (b) Sai — tinh bột và cellulose đều có công thức (C6H10O5)n nhưng n khác nhau nên phân tử khối trung bình khác nhau (cellulose có mạch phân tử lớn hơn). (c) Đúng — maltose là disaccharide gồm hai gốc glucose, thủy phân hoàn toàn: C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6 (glucose). (d) Đúng — glucose chứa nhóm hydroxyl (-OH) và nhóm andehit (-CHO, chứa nhóm carbonyl C=O); fructose chứa nhóm hydroxyl và nhóm xeton (C=O). Vậy có 3 phát biểu đúng → chọn A.