Cho các phát biểu sau:
(a) Ở điều kiện thường, chất béo (C${}_{17}$H${}_{33}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$ ở trạng thái rắn.
(b) Metyl acrylat, Tripanmitin và Tristearin đều là este.
(c) Thủy phân hoàn toàn chất béo luôn thu được Glixerol.
(d) Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C${}_3$H${}_6$O${}_2$ là 3.
(e) Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit gọi là phản ứng xà phòng hóa.
(g) Hợp chất H${}_2$N-CH${}_2$-COO-CH${}_3$ tác dụng được với dung dịch NaOH và dung dịch HCl.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (a) Sai — (C17H33COO)3C3H5 là triolein (glixerol trioleat) có gốc axit oleic chứa một liên kết đôi C=C, nên ở điều kiện thường ở trạng thái lỏng (chất béo lỏng là dầu). (b) Đúng — Metyl acrylat (CH2=CH-COOCH3), Tripalmitin (tristearin, tripalmitin đều là trieste của glixerol với axit béo) đều là este. (c) Đúng — Chất béo là trieste của glixerol, thủy phân hoàn toàn (dù axit hay kiềm) luôn thu được glixerol. (d) Sai — Este của C3H6O2 chỉ có 2 đồng phân: HCOOC2H5 (etyli fomat) và CH3COOCH3 (metyli axetat). (e) Sai — Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm (NaOH) mới gọi là phản ứng xà phòng hóa. (g) Đúng — H2N-CH2-COO-CH3 (metyli glicinat) có nhóm -NH2 tác dụng với HCl và nhóm este -COO-CH3 thủy phân bởi NaOH. Vậy có 3 phát biểu đúng: (b), (c), (g) → đáp án D.