Cho các phát biểu sau:
(1) Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
(2) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(3) Glucozơ thuộc loại monosaccarit.
(4) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.
(5) Tất cả các peptit đều có phản ứng với Cu(OH)₂ tạo thành hợp chất màu tím.
(6) Dung dịch saccarozơ không tham gia phản ứng tráng bạc.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (1) Đúng — chất béo là trieste của glixerol với các axit béo. (2) Đúng — chất béo nhẹ hơn nước (d < 1) và không tan trong nước. (3) Đúng — glucozơ (C6H12O6) là monosaccarit, không thủy phân được. (4) Sai — nếu este tạo từ phenol (ví dụ phenyl axetat) thủy phân trong môi trường kiềm thì tạo muối của axit và muối phenolat (phenol có tính axit), không tạo ancol tự do. (5) Sai — chỉ peptit có từ 2 liên kết peptit trở lên (tripeptit trở lên) mới phản ứng với Cu(OH)2 cho hợp chất màu tím; đipeptit không có phản ứng này. (6) Đúng — saccarozơ không có nhóm chức aldehyde tự do nên không tráng bạc được. Vậy có 4 phát biểu đúng: (1), (2), (3), (6).