Chất **không** tham gia phản ứng thủy phân là

Saccarozơ và glucozơ đều có

Phản ứng hoá học nào chứng minh rằng glucozô có chứa 5 nhóm hidroxyl trong phân tử?

Dữ kiện thực nghiệm nào sau đây không dùng để chứng minh cấu tạo của glucozơ ở dạng mạch hở?

Cho các phát biểu sau
(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt dung dịch glucozơ và fructozơ.
(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hóa lẫn nhau.
(c) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng α vòng 5 hoặc 6 cạnh.
(d) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β).
(e) Sự chuyển hóa tinh bột trong cơ thể người có sinh ra mantoza.
(g) Saccarozơ được cấu tạo từ hai gốc β–glucozơ và α–fructozơ.
Số phát biểu đúng là

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hidroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO${}_2$ và