Chất béo và acid béo có nhiều ứng dụng quan trọng.
Chất béo và acid béo có nhiều ứng dụng quan trọng.
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng ở người và động vật.
b)
Trong công nghiệp, chất béo dùng để chế biến thực phẩm, sản xuất xà phòng và glycerol, …
c)
Acid béo omega – 3 và omega – 6 là các acid béo không no với liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 và số 6 khi đánh số từ nhóm COOH.
d)
Acid béo omega – 3 và omega – 6 đều có vai trò quan trọng đối với cơ thể, giúp phòng ngừa nhiều bệnh như bệnh về tim, động mạch vành, …
Đáp án chính thức: a:Đ,b:Đ,c:S,d:Đ
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Câu 1 Phần II (đúng/sai):
a) Đúng. Chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng quan trọng ở người và động vật (1 g chất béo cung cấp khoảng 37 kJ, lớn hơn glucid và protein).
b) Đúng. Trong công nghiệp, chất béo được dùng để chế biến thực phẩm, thủy phân sản xuất xà phòng và glycerol, sản xuất dầu ăn, margarine, ...
c) Sai. Acid béo omega-3 và omega-6 là các acid béo không no, nhưng liên kết đôi đầu tiên được đánh số từ đầu metyl (đầu CH3, ngược với đầu nhóm COOH). Omega-3 có liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 và omega-6 ở vị trí số 6 tính từ đầu metyl, không phải từ nhóm COOH.
d) Đúng. Acid béo omega-3 và omega-6 đều có vai trò quan trọng với cơ thể, giúp phòng ngừa các bệnh về tim, động mạch vành, ...
Kết quả khớp với đáp án nguồn: a Đ, b Đ, c S, d Đ.
a) (AI giải đề cho tôi)
Chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng ở người và động vật (1 g chất béo cung cấp khoảng 37 kJ).
b) (AI giải đề cho tôi)
Trong công nghiệp, chất béo dùng để chế biến thực phẩm, thủy phân sản xuất xà phòng và glycerol, ...
c) (AI giải đề cho tôi)
Liên kết đôi đầu tiên của acid béo omega-3 và omega-6 được đánh số từ đầu metyl (CH3), không phải từ nhóm COOH.
d) (AI giải đề cho tôi)
Acid béo omega-3 và omega-6 có vai trò quan trọng, giúp phòng ngừa bệnh về tim, động mạch vành, ...
Câu 1 Phần II (đúng/sai):
a) Đúng. Chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng quan trọng ở người và động vật (1 g chất béo cung cấp khoảng 37 kJ, lớn hơn glucid và protein).
b) Đúng. Trong công nghiệp, chất béo được dùng để chế biến thực phẩm, thủy phân sản xuất xà phòng và glycerol, sản xuất dầu ăn, margarine, ...
c) Sai. Acid béo omega-3 và omega-6 là các acid béo không no, nhưng liên kết đôi đầu tiên được đánh số từ đầu metyl (đầu CH3, ngược với đầu nhóm COOH). Omega-3 có liên kết đôi đầu tiên ở vị trí số 3 và omega-6 ở vị trí số 6 tính từ đầu metyl, không phải từ nhóm COOH.
d) Đúng. Acid béo omega-3 và omega-6 đều có vai trò quan trọng với cơ thể, giúp phòng ngừa các bệnh về tim, động mạch vành, ...
Kết quả khớp với đáp án nguồn: a Đ, b Đ, c S, d Đ.
a) (AI giải đề cho tôi)
Chất béo là nguồn cung cấp và dự trữ năng lượng ở người và động vật (1 g chất béo cung cấp khoảng 37 kJ).
b) (AI giải đề cho tôi)
Trong công nghiệp, chất béo dùng để chế biến thực phẩm, thủy phân sản xuất xà phòng và glycerol, ...
c) (AI giải đề cho tôi)
Liên kết đôi đầu tiên của acid béo omega-3 và omega-6 được đánh số từ đầu metyl (CH3), không phải từ nhóm COOH.
d) (AI giải đề cho tôi)
Acid béo omega-3 và omega-6 có vai trò quan trọng, giúp phòng ngừa bệnh về tim, động mạch vành, ...
