(HH1.2- Hiểu-carbohydrate)
Cho các thí nghiệm sau:
(a) Glucose phản ứng thuốc thử Tollens
(b) Glucose phản ứng với nước bromine
(c) Glucose phản ứng với copper(II) hydroxide và NaOH đun nóng.
(d) Saccharose phản ứng với copper(II) hydroxide trong môi trường kiềm ở điều kiện thường.
(e) Cellulose phản ứng với HNO${}_3$ đặc có mặt H${}_2$SO${}_4$ đặc, đun nóng.
Có bao nhiêu thí nghiệm xảy ra phản ứng oxi hóa – khử?

Để tráng một số lượng gương soi có diện tích bề mặt 0,35 m${}^2$ với độ dày 0,1 μm người ta đun nóng dung dịch chứa 30,6 gam glucose với một lượng dung dịch silver nitrate trong ammonia. Biết khối lượng riêng của silver là 10,49 g/cm${}^3$, hiệu suất phản ứng tráng gương là 80\% (tính theo glucose). Số lượng gương soi tối đa sản xuất được là (kết quả lấy phần nguyên gần nhất; cho nguyên tử khối H = 1; C = 12; Ag = 108).
(Chỉ báo: HH3.1, Cấp độ: Vận Dụng)

Thí nghiệm: glucose bị oxi hóa bởi thuốc thử Tollens
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
+ Bước 1: Cho khoảng 2 mL dung dịch AgNO₃ 1% vào ống nghiệm sạch.
+ Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch dung dịch ammonia 5%, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết. Dung dịch thu được là thuốc thử Tollens.
+ Bước 3: Thêm tiếp khoảng 2 mL dung dịch glucose 2% lắc đều. Sau đó, ngâm ống nghiệm vào cốc thủy tinh chứa nước nóng trong vài phút.
Phát biểu nào sau đây sai?

Chỉ báo: HH3.3
Cấp độ: vận dụng
Yêu cầu cần đạt: Thực hiện được (hoặc quan sát video) thí nghiệm về phản ứng của glucose (với copper(II) hydroxide, nước bromine, thuốc thử Tollens);
Nội dung:
Thí nghiệm: glucose bị oxi hóa bởi thuốc thử Tollens
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
+ Bước 1: Cho khoảng 2 mL dung dịch AgNO${}_3$ 1\% vào ống nghiệm sạch.
+ Bước 2: Thêm từ từ từng giọt dung dịch ammonia 5\%, lắc đều cho đến khi kết tủa tan hết. Dung dịch thu được là thuốc thử Tollens.
+ Bước 3: Thêm tiếp khoảng 2 mL dung dịch glucose 2\% lắc đều. Sau đó, ngâm ống nghiệm vào cốc thủy tinh chứa nước nóng trong vài phút.
Phát biểu nào sau đây sai?

Để tráng một số lượng gương soi có diện tích bề mặt 0,35 m${}^2$ với độ dày 0,1 μm người ta đun nóng dung dịch chứa 30,6 gam glucose với một lượng dung dịch silver nitrate trong ammonia. Biết khối lượng riêng của silver là 10,49 g/cm${}^3$, hiệu suất phản ứng tráng gương là 80\% (tính theo glucose). Số lượng gương soi tối đa sản xuất được là (kết quả lấy phần nguyên gần nhất; cho nguyên tử khối H = 1; C = 12; Ag = 108).
(Chỉ báo: HH3.1, Cấp độ: Vận Dụng)

Để tráng một lớp bạc lên ruột phích, người ta cho chất X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$, đun nóng. Chất X là

Hợp chất đường chiếm thành phần chủ yếu trong mật ong là