Cellulose là thành phần chính của thành tế bào thực vật, làm nên bộ khung của cây cối. Cellulose có nhiều trong bông, đay, tre, nứa, gỗ,.... Từ cellulose người ta điều chế được cellulose acetate (có thành phần chủ yếu là cellulose triacetate và cellulose diacetate) theo các phương trình sau:
$${\left[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3\right]}_n+2n{\left(C{H}_{3}CO\right)}_{2}O\stackrel{x_t,t^0}{\to }{\left[C_6{H}_7{O}_2{\left(OCOC{H}_3\right)}_2(OH)\right]}_n+2nC{H}_{3}COOH$$
$${\left[C_6{H}_7{O}_2(OH{)}_3\right]}_n+3n{\left(C{H}_{3}CO\right)}_{2}O\stackrel{x_t,t^0}{\to }{\left[C_6{H}_7{O}_2{\left(O{C}_{2}C{H}_3\right)}_3\right]}_n+3nC{H}_{3}COOH$$

Qua nghiên cứu phản ứng este hóa xenlulozơ, người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C${}_6$H${}_{12}$O${}_5$) có mấy nhóm hidroxyl?

Xenlulozo trinitrat được điều chế từ xenlulozo và axit nitric đặc. Để điều chế được 29,7 kg xenlulozo trinitrat, cần dùng dung dịch chứa m kg axit nitric (hiệu suất phản ứng đạt 90% tính theo axit nitric). Giá trị của m là

Phân tử khối trung bình của xenlulozơ (C${}_6$H${}_{10}$O${}_5$)${}_n$ là 1620000 đvC. Giá trị của n là

Đun nóng 121,5 gam xenlulozơ với dung dịch HNO${}_3$ đặc trong H${}_2$SO${}_4$ đặc (dùng dư), thu được x gam xenlulozơ trinitrat. Giá trị của x là

Đốt cháy hoàn toàn một lượng xenlulozơ cần 2,24 lít O${}_2$ và thu được V lít CO${}_2$. Các khí đo ở đktc. Giá trị của V là

Cho các phát biểu và nhận định sau: (VDT)
(a) Xenlulozơ trinitrat có chứa 16,87% nitơ.
(b) Glixerol, glucozơ và alanin là những hợp chất hữu cơ tạp chức.
(c) Thủy phân chất béo trong môi trường axit hoặc kiềm đều thu được glixerol.
(d) Đốt cháy hoàn toàn một dipeptit mạch hở, luôn thu được CO₂ và H₂O có tỉ lệ mol 1 : 1.
(e) Nhỏ dung dịch NaCl bão hòa vào dung dịch lòng trắng trứng thấy hiện tượng đông tụ lại.
(f) Isopropylamin là amin bậc hai.
Số phát biểu không đúng là