Catechin là một chất kháng oxi hoá mạnh, ức chế hoạt động của các gốc tự do nên có khả năng phòng chống bệnh ung thư, nhồi máu cơ tim. Trong lá chè tươi, catechin chiếm khoảng 25\% đến 35\% tổng trọng lượng. Công thức cấu tạo của catechin như hình bên:

a) Sai. Công thức phân tử catechin là C${}_{15}$H${}_{14}$O${}_6$ có chứa 14 nguyên tử hydrogen.
b) Sai. Phân tử catechin có 4 nhóm OH phenol và 1 nhóm OH của alcohol ==> chỉ có 4 nhóm OH phenol phản ứng với NaOH –> tỉ lệ 1:4.
c) Đúng. Catechin là chất chống oxi hóa mạnh, tốt cho sức khỏe.
d) Sai. Catechin chứa nhóm chức phenol, alcohol và ether –> là hợp chất tạp chức.
a) Sai. Công thức phân tử catechin là C${}_{15}$H${}_{14}$O${}_6$ có chứa 14 nguyên tử hydrogen.
b) Sai. Phân tử catechin có 4 nhóm OH phenol và 1 nhóm OH của alcohol ==> chỉ có 4 nhóm OH phenol phản ứng với NaOH –> tỉ lệ 1:4
c) Đúng. Catechin là chất chống oxi hóa mạnh, tốt cho sức khỏe.
d) Sai. Catechin chứa nhóm chức phenol, alcohol và ether –> là hợp chất tạp chức.