Bắp và mía là hai nguyên liệu chính được sử dụng trong sản xuất ethanol. Tuy nhiên chúng là những loại cây lương thực quan trọng, trong khi cellulose cũng có thể sản xuất ethanol, nhưng cellulose là nguồn nguyên liệu dồi dào, dễ tìm. Tuy giá thành sản xuất ethanol từ cellulose còn cao, xuất phát từ loại nấm được nuôi cấy để tạo cellulase là enzyme xúc tác cho phản ứng thủy phân cellulose thành glucose còn tốn kém nhiều về năng lượng, nhưng hướng đi này đang hứa hẹn nhiều viễn cảnh mới ở tương lai.

(AI giải đề cho tôi)
Câu 2 (Phần II) - đánh giá từng ý:

a) SAI. Carbohydrate chính của bắp là tinh bột (starch), không phải cellulose. Cellulose chủ yếu có ở thành tế bào thực vật (vỏ trấu, mùn cưa, rơm rạ...).

b) ĐÚNG. Bắp và mía là cây lương thực quan trọng; việc dùng chúng sản xuất ethanol tạo thêm đầu ra, làm tăng giá trị kinh tế của nông sản.

c) ĐÚNG. Quá trình gồm hai giai đoạn:
- Thủy phân cellulose thành glucose (xúc tác cellulase): $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}O\stackrel{cellulase}{\to }n{C}_6{H}_{12}{O}_6$.
- Lên men glucose thành ethanol: $C_6{H}_{12}{O}_6\stackrel{men}{\to }2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$.
Sơ đồ $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n\to C_6{H}_{10}{O}_6\to C_2{H}_{5}OH$ (viết tắt, không cân bằng hệ số) biểu diễn đúng trình tự này. Lưu ý: công thức $C_6{H}_{10}{O}_6$ cho glucose là chữ in của đề gốc (trang 8), được giữ nguyên theo nguồn.

d) SAI. Kiểm tra bằng tính toán: 1 tấn cellulose = $10^6$ g, $M_{(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n}=162n$ g/mol.
$$n_{cellulose}=\frac{10^6}{162}\approx 6172,8\text{ mol đơn vị}$$
Mỗi đơn vị cellulose cho 1 glucose, mỗi glucose cho 2 ethanol:
$$n_{C_2{H}_{5}OH}=2\times 6172,8=12345,7\text{ mol}$$
Khối lượng ethanol lý thuyết: $12345,7\times 46\approx 567900$ g.
Với hiệu suất 55%: $m=567900\times 0,55\approx 312345$ g.
Thể tích ethanol: $V=\frac{312345}{0,79}\approx 395373$ mL $\approx 395$ lít.
Vậy 1 tấn cellulose chỉ tạo được khoảng 395 lít ethanol, không phải 1000 lít → ý d sai.

Kết luận: b, c đúng; a, d sai (khớp với đáp án nguồn).
a) (AI giải đề cho tôi)
Carbohydrate chính của bắp là tinh bột, không phải cellulose.
b) (AI giải đề cho tôi)
Sản xuất ethanol từ bắp và mía tạo thêm đầu ra tiêu thụ, nâng cao giá trị nông sản.
c) (AI giải đề cho tôi)
Sơ đồ đúng trình tự: thủy phân cellulose thành glucose rồi lên men thành ethanol: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n\to C_6{H}_{10}{O}_6\to C_2{H}_{5}OH$.
d) (AI giải đề cho tôi)
Tính toán: 1 tấn cellulose cho $\frac{10^6}{162}\times 2\times 46\times 0,55\approx 312345$ g ethanol, tương ứng $\approx 395$ lít (khối lượng riêng 0,79 g/mL), không phải 1000 lít.