Axit malic (, mạch cacbon không phân nhánh) là một trong các axit hữu cơ gây nên vị chua của quả táo. Biết rằng 1 mol axit malic phản ứng với lượng dư dung dịch , sinh ra 2 mol và 1 mol axit malic phản ứng tối đa với 3 mol kim loại Na. Công thức cấu tạo thu gọn của axit malic là:
Axit malic (, mạch cacbon không phân nhánh) là một trong các axit hữu cơ gây nên vị chua của quả táo. Biết rằng 1 mol axit malic phản ứng với lượng dư dung dịch , sinh ra 2 mol và 1 mol axit malic phản ứng tối đa với 3 mol kim loại Na. Công thức cấu tạo thu gọn của axit malic là:
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
1 mol axit malic + NaHCO —> 2 mol CO nên axit malic có 2COOH
1 mol axit malic + 3 mol Na nên ngoài 2COOH thì axit malic còn 1OH
Mặt khác, axit malic có mạch không phân nhánh nên có cấu tạo:
HOOC-CH(OH)-CH-COOH
1 mol axit malic + 3 mol Na nên ngoài 2COOH thì axit malic còn 1OH
Mặt khác, axit malic có mạch không phân nhánh nên có cấu tạo:
HOOC-CH(OH)-CH-COOH