Triolein có công thức cấu tạo thu gọn là:

Thủy phân hoàn toàn 42,38 gam hỗn hợp X gồm các triglixerit mạch hở trong dung dịch KOH 28\% (vừa đủ), cô cạn dung dịch sau phản ứng, thu được phần hơi Y nặng 26,2 gam và phần rắn Z. Đốt cháy hoàn toàn Z, thu được K${}_2$CO${}_3$ và 152,63 gam hỗn hợp CO${}_2$ và H${}_2$O. Mặt khác, cho 0,15 mol X vào dung dịch Br${}_2$ trong CCl${}_4$, số mol Br${}_2$ phản ứng tối đa là

Thủy phân hoàn toàn triglixerit bằng dung dịch NaOH vừa đủ, đun nóng luôn thu được chất nào sau đây?

Thủy phân hoàn toàn một lượng tristearin trong dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được 1 mol glixerol và

Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O${}_2$, thu được 3,42 mol CO${}_2$ và 3,18 mol H${}_2$O. Mặt khác, cho a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được b gam muối. Giá trị của b là

Chất nào sau đây không phải axit béo?

Phát biểu nào sau đây đúng?