Tinh bột chứa hỗn hợp chất nào sau đây ?

Để thu được 23 lít rượu 30°, cần lên men a kg gạo tẻ (chứa 75\% tinh bột) với hiệu suất toàn bộ quá trình là 80\%. Khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/mL. Xác định giá trị của a. Làm tròn kết quả đến phần chục.

Cho các phát biểu sau về tinh bột:

Tinh bột không tan được trong nước lạnh, tan một phần trong nước nóng.

Cho sơ đồ phản ứng sau:
(1) Tinh bột $+H_{2}O\stackrel{H^{+},t^{\circ }}{\to }Y$
(2) $Y+\left[Ag{\left(N{H}_3\right)}_2\right]OH\stackrel{t^{\circ }}{\to }Z+Ag+N{H}_3+H_{2}O$
(3) $Z+HCl\to T+N{H}_{4}Cl$

Một hộ gia đình hàng ngày sản xuất được 600 chai rượu nếp 35° thì cần m kg một loại bột gạo nếp (chứa 80% tinh bột), thể tích mỗi chai rượu nếp là 500 mL. Biết hiệu suất của cả quá trình là 60% và khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g cm${}^{-3}$. Xác định giá trị của m. (làm tròn kết quả đến phần nguyên)

Loại carbohydrate mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc là