Câu 36THPTChuyên đề: Xà phòng và chất giặt rửa • Lớp 12Chất béo và acid béoVận dụng#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.FATS#curriculum:undetermined
Tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng từ dầu dừa theo các bước sau đây:
Bước 1: Hòa tan m gam NaOH vào 100 mL nước, khuấy đều rồi để nguội về nhiệt độ phòng.
Bước 2: Đun nhẹ 300 gam dầu dừa trong cốc thủy tinh đến khoảng 48°C.
Bước 3: Rót từ từ dung dịch NaOH vào cốc đựng dầu dừa, khuấy trộn liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt và có màu kem mịn. Thêm một ít tinh dầu chanh để tạo hương thơm.
Bước 4: Rót hỗn hợp vào khuôn, để yên cho quá trình xà phòng hóa hoàn tất và đông rắn. Sau 1 tuần, sản phẩm xà phòng có thể đem sử dụng.
Tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng từ dầu dừa theo các bước sau đây:
Bước 1: Hòa tan m gam NaOH vào 100 mL nước, khuấy đều rồi để nguội về nhiệt độ phòng.
Bước 2: Đun nhẹ 300 gam dầu dừa trong cốc thủy tinh đến khoảng 48°C.
Bước 3: Rót từ từ dung dịch NaOH vào cốc đựng dầu dừa, khuấy trộn liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt và có màu kem mịn. Thêm một ít tinh dầu chanh để tạo hương thơm.
Bước 4: Rót hỗn hợp vào khuôn, để yên cho quá trình xà phòng hóa hoàn tất và đông rắn. Sau 1 tuần, sản phẩm xà phòng có thể đem sử dụng.
Bước 1: Hòa tan m gam NaOH vào 100 mL nước, khuấy đều rồi để nguội về nhiệt độ phòng.
Bước 2: Đun nhẹ 300 gam dầu dừa trong cốc thủy tinh đến khoảng 48°C.
Bước 3: Rót từ từ dung dịch NaOH vào cốc đựng dầu dừa, khuấy trộn liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt và có màu kem mịn. Thêm một ít tinh dầu chanh để tạo hương thơm.
Bước 4: Rót hỗn hợp vào khuôn, để yên cho quá trình xà phòng hóa hoàn tất và đông rắn. Sau 1 tuần, sản phẩm xà phòng có thể đem sử dụng.
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Vai trò chính của tinh dầu chanh là làm chất xúc tác cho quá trình thủy phân chất béo.
b)
Mục đích của việc khuấy trộn nhanh và liên tục ở bước 3 là nhằm tăng diện tích tiếp xúc giữa dầu dừa và dung dịch NaOH, giúp phản ứng xảy ra nhanh và hoàn toàn hơn.
c)
Sau bước 3, nếu thêm dung dịch NaCl bão hòa thì sẽ có lớp chất rắn màu trắng nổi lên trên gọi là xà phòng.
d)
Biết chỉ số xà phòng hóa là số miligam KOH cần để xà phòng hóa triglyceride và trung hòa acid béo tự do trong 1g chất béo; chỉ số xà phòng hóa của dầu dừa là 280. Học sinh trên đã lấy m gam NaOH ứng với lượng KOH cần dùng. Giá trị của m là 65 (làm tròn kết quả đến hàng đơn vị).
Đáp án chính thức: a:S,b:Đ,c:Đ,d:S
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
a) Sai: tinh dầu chanh chỉ tạo hương thơm, không phải chất xúc tác.
b) Đúng: khuấy trộn tăng diện tích tiếp xúc giữa dầu và dung dịch NaOH, giúp phản ứng nhanh và hoàn toàn hơn.
c) Đúng: thêm NaCl bão hòa thực hiện 'muối hóa' (salting out), làm xà phòng kết tủa, ít tan trong nước muối đặc nên nổi lên thành lớp rắn màu trắng.
d) Sai: lượng KOH cần = 280 mg/g × 300 g = 84000 mg = 84 g. Đổi sang NaOH: gam, không phải 65 gam.
a) Sai. Tinh dầu chanh để tạo mùi thơm cho xà phòng, không liên quan gì đến phản ứng.
b) Đúng.
c) (AI giải đề cho tôi)
Thêm NaCl bão hòa gây hiệu ứng muối hóa (salting out): xà phòng ít tan trong nước muối đặc nên kết tủa, nổi lên thành lớp rắn màu trắng.
d) (AI giải đề cho tôi)
Lượng KOH cần: 280 mg/g × 300 g = 84000 mg = 84 g. Đổi sang NaOH: m = 84 × 40/56 = 60 gam ≠ 65 gam.
a) Sai: tinh dầu chanh chỉ tạo hương thơm, không phải chất xúc tác.
b) Đúng: khuấy trộn tăng diện tích tiếp xúc giữa dầu và dung dịch NaOH, giúp phản ứng nhanh và hoàn toàn hơn.
c) Đúng: thêm NaCl bão hòa thực hiện 'muối hóa' (salting out), làm xà phòng kết tủa, ít tan trong nước muối đặc nên nổi lên thành lớp rắn màu trắng.
d) Sai: lượng KOH cần = 280 mg/g × 300 g = 84000 mg = 84 g. Đổi sang NaOH: gam, không phải 65 gam.
a) Sai. Tinh dầu chanh để tạo mùi thơm cho xà phòng, không liên quan gì đến phản ứng.
b) Đúng.
c) (AI giải đề cho tôi)
Thêm NaCl bão hòa gây hiệu ứng muối hóa (salting out): xà phòng ít tan trong nước muối đặc nên kết tủa, nổi lên thành lớp rắn màu trắng.
d) (AI giải đề cho tôi)
Lượng KOH cần: 280 mg/g × 300 g = 84000 mg = 84 g. Đổi sang NaOH: m = 84 × 40/56 = 60 gam ≠ 65 gam.