Câu 5THPTChuyên đề: Xà phòng và chất giặt rửa • Lớp 12Chất béo và acid béoThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.FATS#curriculum:undetermined

Thủy phân triglyceride trong dung dịch NaOH, thu được muối có tên gọi nào sau đây?

Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Axit béo trong triglyceride là C17H31COOH (tổng C18H32O2), có 2 liên kết đôi, chính là axit linoleic. Thủy phân trong NaOH: (C17H31COO)3C3H5 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3C17H31COONa. Muối C17H31COONa là sodium linoleate (natri linoleat). Lưu ý: axit oleic là C17H33COOH, axit stearic là C17H35COOH, axit palmitic là C15H31COOH, nên các phương án A, B, C đều sai.
Câu hỏi này trích từ đề thi chính thức:

Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp Hóa Học 2026 - Đề Số 8

28 câu hỏi•Thời gian 50 phút•Chấm điểm & giải thích chi tiết

Các câu hỏi khác trong đề (28 câu)

Xem toàn bộ đề →
Câu 1:Hợp chất X có công thức cấu tạo CH 3CH 2COOC 2H 5. X có tên gọi nào sau đây?
Xem →
Câu 2:Ester là đồng phân với CH 3COOCH 3 được điều chế từ các hợp chất tương ứng nào sau đây?
Xem →
Câu 3:Loại carbohydrate mạch phân nhánh, có nhiều trong các loại ngũ cốc là
Xem →
Câu 4:Trong các hợp chất cho dưới đây, hợp chất nào chứa đơn vị fructose trong phân tử?
Xem →
Câu 5:Thủy phân triglyceride (C 17 H 31 COO) 3C 3H 5 trong dung dịch NaOH, thu được muối có tên gọi nào sau đây?
Xem →
Câu 6:Trong quá trình hô hấp tế bào, 1 mol glucose bị oxi hóa hoàn toàn sẽ giải phóng một năng lượng là 2880 kJ. Trong khẩu phần ăn hằng ngày của
Xem →
Câu 7:Chất nào sau đây không phải polymer tự nhiên?
Xem →
Câu 8:Saccharin (C 7H 5O 3NS) được biết đến là một loại đường hóa học, công dụng chính của saccharin là chất làm ngọt không chứa calo. Để so sánh
Xem →
Câu 9:Thí nghiệm nào sau đây tạo ra sản phẩm là thành phần chính dùng để sản xuất xà phòng?
Xem →
Câu 10:Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng đúng của hợp chất carbohydrate?
Xem →
Câu 11:Cho cấu tạo dạng mạch vòng của saccharose và maltose như sau: Nhận định nào sau đây đúng?
Xem →
Câu 12:Cho phản ứng chuyển hóa sau: Tác nhân (A) thích hợp cho phản ứng trên là (xem như điều kiện phản ứng có đủ)
Xem →
Câu 13:Chất hữu cơ X có công thức phân tử C 2H 4O 2, trên phổ IR có thấy tín hiệu v = 1750 - 1670 (cm -1 ). Cho X vào dung dịch NaOH (loãng, dư), t
Xem →
Câu 14:Cho 23,6 gam hỗn hợp gồm ethyl acetate và methyl acetate tác dụng vừa đủ với 200 mL dung dịch KOH 1,5 M. Phần trăm về số mol của ethyl aceta
Xem →
Câu 15:Cho các chất lỏng sau: formic acid, glucose, triolein, maltose, glycerol, dimethyl oxalate. Số lượng chất lỏng có thể hòa tan Cu(OH) 2 ở điề
Xem →
Ester – Lipid • Lớp 12

Bài tập trắc nghiệm cùng chuyên đề: Xà phòng và chất giặt rửa (226 câu)

Câu luyện thêm 1Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp Hóa Học 2026 - Đề Số 9
Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất từ nguồn nguyên liệu nào sau đây?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 2Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp Hóa Học 2026 - Đề Số 16
Xà phòng là muối sodium hoặc potassium của
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 3Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp Hóa Học 2026 - Đề Số 16
Nhận xét nào sau đây không đúng về xà phòng?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 4Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp Hóa Học 2026 - Đề Số 16
Để sản xuất m tấn xà phòng (có chứa 75\% muối sodium của acid béo, còn lại là chất độn), người ta xà phòng hóa hoàn toàn 1 tấn chất béo trung tính bằng dung dịch chứa 150 kg NaOH vừa đủ. Xác định giá trị m. Làm tròn kết quả đến phần trăm.
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 5Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp Hóa Học 2026 - Đề Số 15
Tiến hành thí nghiệm:
- Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 mL dầu dừa và 6 mL dung dịch NaOH 40\%.
- Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi rồi để nguội hỗn hợp.
- Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 7 - 10 mL dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn hợp.
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 6Trích từ: Đề Ôn Thi Tốt Nghiệp Hóa Học 2026 - Đề Số 15
Nhà máy T sử dụng mỡ động vật để sản xuất bánh xà phòng. Trong một loại mỡ lợn X có chứa 44,5\% khối lượng tristearin; 44,2\% khối lượng triolein; 8,06\% khối lượng tripalmitin và 3,24\% tạp chất trợ. Dưới đây là bảng giá nguyên liệu và các chi phí:
STTNội dungĐơn giá
1Mỡ lợn30.000 đ/1kg
2Dung dịch NaOH 40\%19.000 đ/1kg
3Phụ gia + chất độn100.000 đ/1kg
4Nhân công, máy móc, chi phí khác2.500 đ/100 gam thành phẩm

Biết hiệu suất phản ứng xà phòng hóa là 80\%; tất cả các muối sinh ra từ phản ứng đều dùng làm xà phòng; khối lượng muối của acid béo trong xà phòng thành phẩm chiếm 75\% về khối lượng còn lại là phụ gia và chất độn; mỗi bánh có khối lượng tịnh là 90 gam (khối lượng tịnh là khối lượng của một vật thể nhưng không tính bao bì kèm theo); X tác dụng với dung dịch NaOH (vừa đủ). Giá tiền của 1 bánh xà phòng mà nhà máy trên sản xuất ra là a nghìn VND. Giá trị của a là bao nhiêu? (Chỉ làm tròn ở phép tính cuối cùng, làm tròn kết quả đến chữ số hàng phần chục)
Xem trang câu hỏi →

Muốn biết hiện tại bạn đạt khoảng bao nhiêu điểm ở môn này? Làm thử đề nhanh 15 phút để hệ thống chấm điểm ngay.

Làm đề nhanh 15 phút ngay