Câu 37THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Thủy phân và bài toán esterVận dụng#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_HYDROLYSIS#curriculum:undetermined
Thủy phân hoàn toàn 444 gam một lipit thu được 46 gam glixerol( glixerin) và hai loại axit béo. Hai loại axit béo là
Thủy phân hoàn toàn 444 gam một lipit thu được 46 gam glixerol( glixerin) và hai loại axit béo. Hai loại axit béo là
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Số mol glixerol: n = 46/92 = 0,5 mol, nên số mol lipit = 0,5 mol (M_lipit = 444/0,5 = 888). Thủy phân cần nước: 3 × 0,5 × 18 = 27 gam. Bảo toàn khối lượng: m_axit = 444 + 27 − 46 = 425 gam; tổng số mol axit béo = 3 × 0,5 = 1,5 mol. Khối lượng phân tử trung bình của axit béo = 425/1,5 ≈ 283,33. Xét các cặp axit: C17H33COOH (M = 282) và C17H35COOH (M = 284) có trung bình nằm giữa 282 và 284, thỏa mãn (giải x·282 + (1,5 − x)·284 = 425 → x = 0,25 mol C17H33COOH và 1,25 mol C17H35COOH, đều dương, hợp lệ). Các cặp khác (M = 256 & 284, 256 & 282, 278 & 282) không cho giá trị trung bình 283,33 phù hợp hoặc không giải được lượng dương. Vậy hai axit béo là C17H33COOH và C17H35COOH, khớp đáp án D của đề.
Số mol glixerol: n = 46/92 = 0,5 mol, nên số mol lipit = 0,5 mol (M_lipit = 444/0,5 = 888). Thủy phân cần nước: 3 × 0,5 × 18 = 27 gam. Bảo toàn khối lượng: m_axit = 444 + 27 − 46 = 425 gam; tổng số mol axit béo = 3 × 0,5 = 1,5 mol. Khối lượng phân tử trung bình của axit béo = 425/1,5 ≈ 283,33. Xét các cặp axit: C17H33COOH (M = 282) và C17H35COOH (M = 284) có trung bình nằm giữa 282 và 284, thỏa mãn (giải x·282 + (1,5 − x)·284 = 425 → x = 0,25 mol C17H33COOH và 1,25 mol C17H35COOH, đều dương, hợp lệ). Các cặp khác (M = 256 & 284, 256 & 282, 278 & 282) không cho giá trị trung bình 283,33 phù hợp hoặc không giải được lượng dương. Vậy hai axit béo là C17H33COOH và C17H35COOH, khớp đáp án D của đề.