Thuỷ phân hoàn toàn 3,42 gam saccarozơ trong môi trường axit, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X phản ứng hết với dung dịch AgNO${}_3$/NH${}_3$ dư, đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là

n_{saccarozơ} = 3,42/342 = 0,01 mol. Thủy phân hoàn toàn: C${}_{12}$H${}_{22}$O${}_{11}$ + H${}_2$O $\stackrel{H^{+}}{\to }$ glucose + fructose, thu được 0,01 mol glucose và 0,01 mol fructose. Trong môi trường kiềm của dung dịch AgNO${}_3$/NH${}_3$, fructose bị isomer hóa thành glucose (cân bằng mở vòng), nên cả glucose và fructose đều có tính khử và đều phản ứng tráng gương. Mỗi mol monosaccarozơ khử được 2 mol Ag: n_{Ag} = 2 × (0,01 + 0,01) = 0,04 mol → m = 0,04 × 108 = 4,32 gam. Chọn C.