Câu 1THPTChuyên đề: Chất béo và acid béo • Lớp 12Thủy phân và bài toán esterThông hiểu#secondary:CHEM12.L3.ESTER_LIPID.ESTER_HYDROLYSIS#curriculum:undetermined
Phát biểu nào sau đây đúng?
Phát biểu nào sau đây đúng?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: D
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Câu 41: Xét từng phát biểu. A sai vì thủy phân chất béo (glixerol + axit béo) luôn thu được glixerol, không phải etilen glycol. B sai vì phản ứng este hóa giữa axit hữu cơ và ancol với đặc là phản ứng thuận nghịch (hữu hạn, hai chiều), không phải một chiều. C sai vì không phải tất cả este khi thủy phân trong kiềm đều cho muối và ancol: ví dụ phenyl axetat thủy phân trong NaOH cho muối của axit axetic và phenol (phenol không phải ancol), hoặc este của phenol nói chung. D đúng vì chất béo là trieste của glixerol với các axit béo, khi thủy phân trong môi trường axit (thu được glixerol + axit béo) hoặc kiềm (thu được glixerol + muối của axit béo - xà phòng hóa) đều luôn thu được glixerol. Kết quả khớp với đáp án nguồn: D.
Câu 41: Xét từng phát biểu. A sai vì thủy phân chất béo (glixerol + axit béo) luôn thu được glixerol, không phải etilen glycol. B sai vì phản ứng este hóa giữa axit hữu cơ và ancol với đặc là phản ứng thuận nghịch (hữu hạn, hai chiều), không phải một chiều. C sai vì không phải tất cả este khi thủy phân trong kiềm đều cho muối và ancol: ví dụ phenyl axetat thủy phân trong NaOH cho muối của axit axetic và phenol (phenol không phải ancol), hoặc este của phenol nói chung. D đúng vì chất béo là trieste của glixerol với các axit béo, khi thủy phân trong môi trường axit (thu được glixerol + axit béo) hoặc kiềm (thu được glixerol + muối của axit béo - xà phòng hóa) đều luôn thu được glixerol. Kết quả khớp với đáp án nguồn: D.