Một loại chất béo có thành phần \% về khối lượng các chất như sau:
Thành phầnTristearinStearic acidTạp chất
\% khối lượng88,68\%1,5\%9,82\%

(cho biết trong quá trình sản xuất tạp chất không tạo ra muối của acid béo)
Một nhà máy cần sản xuất 120000 bánh xà phòng loại 100 gam/bánh (chứa 70\% khối lượng muối sodium của acid béo, phần còn lại là chất độn, chất màu, ...) bằng cách xà phòng hóa hoàn toàn m tấn chất béo nói trên với dung dịch NaOH dư. Biết rằng trong quá trình xà phòng hóa lượng muối bị thất thoát 5\%. Giá trị của m bằng bao nhiêu? (Không làm tròn kết quả các phép tính trung gian, chỉ làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng phần mười).

Đáp án chính thức: Tự luận
Hướng dẫn giải chi tiết
Khối lượng xà phòng cần sản xuất: 120000 . 100 = 12000000 g = 12 tấn. Trong xà phòng có 70\% muối sodium của acid béo: m(muối trong sản phẩm) = 12 . 70\% = 8,4 tấn. Do lượng muối bị thất thoát 5\%, nên lượng muối sodium stearate cần tạo ra ban đầu là: m(muối tạo ra) = 8,4 / 0,95 = 8,842105 tấn. Từ tristearin: M(tristearin) = 890 g/mol. 1 mol tristearin tạo 3 mol sodium stearate. M(sodium stearate) = 306 g/mol. 890 g tristearin tạo 3 . 306 = 918 g sodium stearate. Từ stearic acid: M(stearic acid) = 284 g/mol. 284 g stearic acid tạo 306 g sodium stearate. Giả sử dùng m tấn nguyên liệu. Khối lượng tristearin: 0,8868m tấn. Khối lượng stearic acid: 0,015m tấn. Khối lượng sodium stearate tạo ra: 0,8868m . 918 / 890 + 0,015m . 306 / 284 = 8,842105. Hệ số tạo muối: 0,8868 . 918 / 890 + 0,015 . 306 / 284 = 0,930861. Suy ra: m = 8,842105 / 0,930861 = 9,4988 tấn. Làm tròn đến hàng phần mười: Đáp án: 9,5 tấn.
Câu hỏi này trích từ đề thi chính thức:

Kỳ Khảo Sát Chất Lượng Thi Thử Hóa Học 12 2025-2026 Đợt 3 (Mã Đề 0402)

28 câu hỏi•Thời gian 50 phút•Chấm điểm & giải thích chi tiết

Các câu hỏi khác trong đề (28 câu)

Xem toàn bộ đề →
Câu 14:Toluene được điều chế từ heptane theo phương trình hóa học C 7H 16 xt,\ t C 7H 8 + 4H 2. Phản ứng trên là phản ứng
Xem →
Câu 15:Carbohydrate nào sau đây tạo với iodine hợp chất màu xanh tím?
Xem →
Câu 16:Ở điều kiện thường, kim loại nào sau đây tan hoàn toàn trong nước dư?
Xem →
Câu 17:Cho các phát biểu sau: (a) Phản ứng (1) là phản ứng cộng. (b) Trong phản ứng (3), HCl bị khử thành Cl 2. (c) Sản phẩm phản ứng (1) có tên th
Xem →
Câu 18:Để sản xuất 1 tấn PVC theo quy trình trên cần m kg ethylene. Biết hiệu suất toàn bộ quá trình tổng hợp PVC từ ethylene là 95\%. Giá trị m là
Xem →
Câu 19:Ethyl acetate là một ester được sử dụng làm dung môi để tách, chiết chất hữu cơ. Một học sinh tiến hành tổng hợp ethyl acetate từ acetic aci
Xem →
Câu 20:Một nhóm học sinh được giao cho 1 L mẫu nước cứng X có chứa các ion với nồng độ như sau: [Ca 2+ ]=2.10 -3 M; [Mg 2+ ]=2.10 -3 M; [HCO 3 -]=5
Xem →
Câu 21:Không khí ở các vùng có lò luyện cốc thường có lẫn các khí H 2, NH 3, H 2S, CH 4, CO. Trong đó CO là một khí rất độc, cần được kiểm soát chặ
Xem →
Câu 22:Dầu thô là một hỗn hợp phức tạp, chủ yếu gồm các hydrocarbon và một lượng nhỏ các hợp chất chứa các nguyên tố sulfur, nitrogen, oxygen. Dựa
Xem →
Câu 23:Trong số các chất: methanal, ethanal, propanone, propanal, có bao nhiêu chất phản ứng với I 2 trong dung dịch NaOH tạo iodoform?
Xem →
Câu 24:Phương pháp chuẩn độ permanganate dùng để xác định hàm lượng FeSO 4 trong một loại phèn iron(II) sulfate heptahydrate kĩ thuật được tiến hàn
Xem →
Câu 25:Trong nước thải của một nhà máy, hàm lượng ion NH 4 + là 510 mg/L. Trước khi thải ra môi trường nhà máy phải xử lí lượng ion NH 4 + để đạt t
Xem →
Câu 26:Phức chất X được dùng làm thuốc chữa bệnh ung thư với tên gọi thương phẩm là cisplatin có cấu trúc gồm nguyên tử trung tâm và các phối tử đề
Xem →
Câu 27:Một loại chất béo có thành phần \% về khối lượng các chất như sau: Thành phần Tristearin Stearic acid Tạp chất \% khối lượng 88,68\% 1,5\% 9
Xem →
Câu 28:Cho các phương trình phản ứng xảy ra được đánh số thứ tự từ (1) đến (4) dưới đây: (1) C 6H 12 O 6 enzyme 2CH 3CH(OH)COOH (2) CH 2OH[CHOH] 4C
Xem →
Ester – Lipid • Lớp 12

Bài tập trắc nghiệm cùng chuyên đề: Xà phòng và chất giặt rửa (226 câu)

Câu luyện thêm 1Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Quốc Gia Lần 1 Hóa Học 2024-2025 Sở GD&ĐT Thanh Hóa (Mã Đề 038)
Đun nóng một loại mỡ động vật với dung dịch NaOH, sản phẩm thu được có chứa muối sodium stearate. Phân tử khối của sodium stearate là bao nhiêu?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 2Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2021-2022 Sở GD&ĐT Nghệ An Chuyên ĐH Vinh (Mã Đề 088)
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 gam mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2,5 – 3ml dung dịch NaOH 40\%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ và khuấy liên tục hỗn hợp bằng đũa thủy tinh. Thỉnh thoảng nhỏ thêm vài giọt nước cất.
Bước 3: Sau 8 – 10 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4 – 5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.
Có các phát biểu sau:
(a) Có thể thay mỡ (hoặc dầu thực vật) bằng dầu mỡ bôi trơn máy.
(b) Ở bước 2, phải dùng đũa thủy tinh khuấy đều hỗn hợp trong bát sứ và thêm nước cất để đảm bảo phản ứng thủy phân xảy ra và xảy ra nhanh.
(c) Thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng vào ở bước 3 để tách xà phòng ra khỏi hỗn hợp và xà phòng lắng xuống đáy bát sứ.
(d) Có thể thay dung dịch NaCl bão hòa bằng dung dịch bão hòa.
(e) Dung dịch sau bước 3 có chứa etylen glicol nên có khả năng hòa tan Cu(OH).
Số phát biểu đúng là
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 3Trích từ: Đề Thi Thử THPT Quốc Gia Lần 2 2021 Hóa Học Sở GD&ĐT Đắk Lắk - THPT Quang Trung (Mã Đề 201)
Phản ứng nào sau đây thuộc loại phản ứng xà phòng hóa?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 4Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025 Sở GD&ĐT Tuyên Quang - Lần 2
Để sản xuất m tấn xà phòng (có chứa 75% khối lượng là muối sodium của acid béo, còn lại là chất độn), người ta xà phòng hóa hoàn toàn 1 tấn chất béo trung tính bằng dung dịch chứa 150 kg NaOH vừa đủ. Xác định giá trị m. (Kết quả được lấy đến hàng phần trăm). Cho H = 1, C = 12, O = 16, Na = 23.
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 5Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025 Sở GD&ĐT Tuyên Quang - Lần 2
Xà phòng có thể chứa chủ yếu chất nào sau đây?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 6Trích từ: Tài Liệu Ôn Thi THPT Hóa Học 2022 Tổ Chuyên Môn Hóa - Sinh
Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 ml dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 ml dung dịch NaC bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol.
(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của axit béo ra khỏi hỗn hợp.
(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.
(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glixerol.
Số phát biểu đúng là
Xem trang câu hỏi →

Muốn biết hiện tại bạn đạt khoảng bao nhiêu điểm ở môn này? Làm thử đề nhanh 15 phút để hệ thống chấm điểm ngay.

Làm đề nhanh 15 phút ngay