(Hóa 12 – Chương 2,3) Tiến hành thí nghiệm với các chất X, Y, Z, T (trong dung dịch) thu được các kết quả như sau:

Mẫu thử	Thí nghiệm	Hiện tượng
X hoặc T	Tác dụng với quỳ tím	Chuyển màu xanh
Y	Tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nóng	Có kết tủa Ag
Z	Tác dụng với dung dịch AgNO₃/NH₃, đun nóng	Không hiện tượng
Y hoặc Z	Tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm	Dung dịch xanh lam
T	Tác dụng với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm	Có màu tím

Biết T là chất hữu cơ mạch hở. Các chất X, Y, Z, T lần lượt là

(AI giải đề cho tôi)
X hoặc T làm quỳ tím chuyển xanh → chất bazơ: X là ethylamine (aniline bazơ rất yếu, không làm quỳ chuyển xanh rõ). Y có phản ứng tráng gương và tan Cu(OH)₂ cho dung dịch xanh lam → glucose. Z không tráng gương → saccharose. T tác dụng Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm cho màu tím (phản ứng biuret) → phải có từ 2 liên kết peptide trở lên, tức tripeptide mạch hở: Lys-Val-Ala (dipeptide Lys-Val chỉ có 1 liên kết peptide, không cho phản ứng biuret màu tím). Vậy X, Y, Z, T lần lượt là ethylamine, glucose, saccharose, Lys-Val-Ala → đáp án D.