Câu 26THPTChuyên đề: Tinh bột • Lớp 12Glucose và fructoseVận dụng#secondary:CHEM12.L3.CARBOHYDRATES.GLUCOSE_FRUCTOSE#curriculum:undetermined
(Hóa 12 - Chương 2) Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
• Bước 1: Cho khoảng 5 ml hồ tinh bột 1% vào ống nghiệm. Sau đó thêm khoảng 1 mL dung dịch HCl 1M vào, lắc đều.
• Bước 2: Đặt ống nghiệm trong một cốc thủy tinh chứa nước nóng, đun cách thủy trong 10 phút. Sau đó để nguội.
• Bước 3: Thêm từ từ vào ống nghiệm đến khi ngừng sủi bọt khí.
• Bước 4: Cho khoảng 2 mL dung dịch thu được vào ống nghiệm chứa (được điều chế bằng cách cho 0,5 ml dung dịch 5% vào 2 mL dung dịch NaOH 10%), lắc nhẹ.
(Hóa 12 - Chương 2) Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
• Bước 1: Cho khoảng 5 ml hồ tinh bột 1% vào ống nghiệm. Sau đó thêm khoảng 1 mL dung dịch HCl 1M vào, lắc đều.
• Bước 2: Đặt ống nghiệm trong một cốc thủy tinh chứa nước nóng, đun cách thủy trong 10 phút. Sau đó để nguội.
• Bước 3: Thêm từ từ vào ống nghiệm đến khi ngừng sủi bọt khí.
• Bước 4: Cho khoảng 2 mL dung dịch thu được vào ống nghiệm chứa (được điều chế bằng cách cho 0,5 ml dung dịch 5% vào 2 mL dung dịch NaOH 10%), lắc nhẹ.
• Bước 1: Cho khoảng 5 ml hồ tinh bột 1% vào ống nghiệm. Sau đó thêm khoảng 1 mL dung dịch HCl 1M vào, lắc đều.
• Bước 2: Đặt ống nghiệm trong một cốc thủy tinh chứa nước nóng, đun cách thủy trong 10 phút. Sau đó để nguội.
• Bước 3: Thêm từ từ vào ống nghiệm đến khi ngừng sủi bọt khí.
• Bước 4: Cho khoảng 2 mL dung dịch thu được vào ống nghiệm chứa (được điều chế bằng cách cho 0,5 ml dung dịch 5% vào 2 mL dung dịch NaOH 10%), lắc nhẹ.
Các mệnh đề Đúng / Sai:
a)
Trong bước 2, đã xảy ra phản ứng thủy phân tinh bột tạo thành glucose.
b)
Sau bước 4, thu được dung dịch màu xanh lam.
c)
Sau bước 1, thu được dung dịch đồng nhất.
d)
Trong bước 3, được thêm vào để làm tăng tốc độ phản ứng thủy phân ở bước 2.
Đáp án chính thức: a:Đ,b:Đ,c:S,d:S
Hướng dẫn giải chi tiết
a) Đúng:
b) Đúng: (xanh lam)
c) Sai vì tinh bột không tan hoàn toàn trong nước, cũng không bị thủy phân ngay nên hỗn hợp sau bước 1 không đồng nhất
d) Sai vì để loại bỏ HCl theo phản ứng:
a) Đúng:
b) Đúng: (xanh lam)
c) Sai vì tinh bột không tan hoàn toàn trong nước, cũng không bị thủy phân ngay nên hỗn hợp sau bước 1 không đồng nhất
d) Sai vì để loại bỏ HCl theo phản ứng:
b) Đúng: (xanh lam)
c) Sai vì tinh bột không tan hoàn toàn trong nước, cũng không bị thủy phân ngay nên hỗn hợp sau bước 1 không đồng nhất
d) Sai vì để loại bỏ HCl theo phản ứng:
a) Đúng:
b) Đúng: (xanh lam)
c) Sai vì tinh bột không tan hoàn toàn trong nước, cũng không bị thủy phân ngay nên hỗn hợp sau bước 1 không đồng nhất
d) Sai vì để loại bỏ HCl theo phản ứng: