(Hóa 12 – Chương 2) Cho disaccharide X có cấu trúc như sau:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
(Hóa 12 – Chương 2) Cho disaccharide X có cấu trúc như sau:
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Phát biểu nào sau đây là đúng?
Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Hình cho thấy X là saccharose: α-glucose và β-fructose liên kết với nhau qua liên kết α-1,2-glycoside (ghi rõ trên hình). A sai: công thức phân tử của X là C12H22O11, đây cũng là công thức đơn giản nhất (tỉ lệ nguyên tử C:H:O = 12:22:11 không thể rút gọn). B sai: liên kết là α-1,2-glycoside (C1 của glucose với C2 của fructose), không phải α-1,4. C đúng: trong phân tử X, cả hai carbon anomeric (C1 của glucose và C2 của fructose) đều đã tham gia liên kết glycoside, không còn nhóm -OH hemiacetal tự do nên không thể mở vòng thành dạng mạch hở; do đó trong dung dịch X chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng và không có tính khử. D sai: liên kết glycoside là nhóm acetal, không phải nhóm ester; X chỉ có nhóm chức alcohol (các nhóm -OH) nên không phải hợp chất hữu cơ tạp chức.
Hình cho thấy X là saccharose: α-glucose và β-fructose liên kết với nhau qua liên kết α-1,2-glycoside (ghi rõ trên hình). A sai: công thức phân tử của X là C12H22O11, đây cũng là công thức đơn giản nhất (tỉ lệ nguyên tử C:H:O = 12:22:11 không thể rút gọn). B sai: liên kết là α-1,2-glycoside (C1 của glucose với C2 của fructose), không phải α-1,4. C đúng: trong phân tử X, cả hai carbon anomeric (C1 của glucose và C2 của fructose) đều đã tham gia liên kết glycoside, không còn nhóm -OH hemiacetal tự do nên không thể mở vòng thành dạng mạch hở; do đó trong dung dịch X chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng và không có tính khử. D sai: liên kết glycoside là nhóm acetal, không phải nhóm ester; X chỉ có nhóm chức alcohol (các nhóm -OH) nên không phải hợp chất hữu cơ tạp chức.