(Hóa 11 – Chương 8)
Trong vỏ quả cây vanilla có hợp chất mùi thơm dễ chịu, tên thường là vanillin. Công thức cấu tạo của vanillin như hình bên.

Khi nói về vanilin có các phát biểu sau:
(a) Vanillin là hợp chất tạp chức.
(b) Vanillin có phản ứng với thuốc thử Tollens.
(c) Công thức phân tử của vanillin là C₈H₅O₃.
(d) Vanillin vừa tác dụng với Na vừa phản ứng với NaOH đều theo tỷ lệ mol tương ứng 1 : 2.
(e) Vanillin có tính chất của alcohol thơm.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Vanillin là 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (theo hình: vòng benzene có –CHO, –OCH3, –OH), công thức phân tử C8H8O3. (a) Đúng: chứa nhóm chức aldehyde và phenol (cùng nhóm ether) nên là hợp chất tạp chức. (b) Đúng: có nhóm –CHO nên phản ứng với thuốc thử Tollens tạo kết tủa Ag. (c) Sai: công thức phân tử là C8H8O3, không phải C8H5O3. (d) Sai: chỉ có 1 nhóm OH phenol nên phản ứng với Na theo tỉ lệ 1:1 và với NaOH cũng 1:1 (nhóm –OCH3 và –CHO không tác dụng với Na/NaOH trong điều kiện thường). (e) Sai: nhóm –OH gắn trực tiếp vào vòng benzene nên vanillin có tính chất của phenol, không phải alcohol thơm. Vậy có 2 phát biểu đúng (a, b) → chọn A.