(hiểu) Glucose có thể lên tạo lactic acid có trong sữa chua qua phản ứng nào sao đây?

Chọn một phương án bên dưới để kiểm tra đáp án ngay:
Đáp án chính thức: C
Hướng dẫn giải chi tiết
(AI giải đề cho tôi)
Lên men lactic: glucose dưới tác dụng enzyme (vi khuẩn lactic) chuyển thành axit lactic: . Đây chính là phản ứng tạo lactic acid trong sữa chua. Phương án A là lên men ethanol (tạo CO2 và C2H5OH), B là phản ứng với Cu(OH)2 (phức), D là phản ứng oxi hóa glucose bằng Br2. Vậy đáp án đúng là C.
Câu hỏi này trích từ đề thi chính thức:

Đề Kiểm Tra KSCL Lần 1 Môn Hóa Học 12 Sở GD&ĐT Phú Thọ THPT Võ Thị Sáu 2025-2026 (Mã Đề 301)

28 câu hỏi•Thời gian 50 phút•Chấm điểm & giải thích chi tiết

Các câu hỏi khác trong đề (28 câu)

Xem toàn bộ đề →
Câu 8:Chất nào sau đây là chất điện li mạnh?
Xem →
Câu 9:Cho 6 carbohydrate sau: glucose, fructose, maltose, saccharose, tinh bột và cellulose. Có bao nhiêu carbohydrate đã cho thuộc nhóm disacchar
Xem →
Câu 10:Nhận xét nào dưới đây là không đúng khi nói về glucose và fructose?
Xem →
Câu 11:Trong phân tử HNO 3, nguyên tử N có số oxi hóa là
Xem →
Câu 12:Một hợp chất hữu cơ X đơn chức có công thức phân tử là C 3H 6O 2. X không tác dụng với kim loại Na nhưng tác dụng được với dung dịch NaOH kh
Xem →
Câu 13:Amino acid là hợp chất hữu cơ trong phân tử
Xem →
Câu 14:Hợp chất CH 3-NH-CH 3 có tên là thay thế là
Xem →
Câu 15:(hiểu) Glucose có thể lên tạo lactic acid có trong sữa chua qua phản ứng nào sao đây?
Xem →
Câu 16:Cấu hình electron nguyên tử 11 Na (sodium) là
Xem →
Câu 17:Isopropyl formate có trong cà phê Arabica. Khi đun nóng hỗn hợp 9,2 g formic acid và 18 g isopropyl alcohol với xúc tác H 2SO 4 đặc, thu đượ
Xem →
Câu 18:Một số vùng đất canh tác thường bị chua. Để khử chua người ta thường dùng chất nào sau đây?
Xem →
Câu 19:Glutamic acid thuộc loại hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức cấu tạo như sau:
Xem →
Câu 20:Một học sinh tiến hành làm thí nghiệm tráng bạc của glucose theo hai bước sau: - Bước 1: Cho vào một ống nghiệm sạch 1 ml dung dịch AgNO 3 1
Xem →
Câu 21:Cho công thức cấu tạo các hợp chất hữu cơ sau: (1) CH 4; (2) CH 3OH; (3) CH 2=CH 2; (4) HOCH 2-CHOH-CH 2OH; (5) CH≡CH; (6) CH 3-CHO; (7) CH
Xem →
Câu 22:Cho salicylic acid (hay 2 – hydroxylbenzoic acid) phản ứng với methyl alcohol có mặt sulfuric acid làm xúc tác, thu được methyl salicylate (
Xem →
Carbohydrate • Lớp 12

Bài tập trắc nghiệm cùng chuyên đề: Glucose và fructose (86 câu)

Câu luyện thêm 1Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025-2026 THPT Lương Thế Vinh Sở GD&ĐT Hà Nội - Lần 1
Glucose quan trọng đối với cơ thể sống vì nó
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 2Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025-2026 THPT Lương Thế Vinh Sở GD&ĐT Hà Nội - Lần 1
Để tráng 150 chiếc gương soi có diện tích bề mặt 0,4 m² với độ dày 0,2 μm, người ta cho m gam glucose thực hiện phản ứng với lượng dư dung dịch silver nitrate trong ammonia. Biết khối lượng riêng của silver là 10,49 g/cm³ và hiệu suất của quá trình là 65%. Tính m. (làm tròn đến hàng đơn vị).
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 3Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025-2026 Liên Trường Nghệ An - Lần 1 (Mã Đề 035)
Glucose là chất dinh dưỡng có giá trị đối với con người do có thể hấp thụ trực tiếp vào máu để đi đến các mô và tế bào của cơ thể. Số nguyên tử Hydrogen trong phân tử glucose là
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 4Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025-2026 Sở GD&ĐT Lạng Sơn Chuyên Chu Văn An - Lần 1 (Mã Đề 009)
Bảng dưới đây ghi lại hiện tượng khi làm thí nghiệm với các chất glucose, fructose, saccharose, amylose ở dạng dung dịch với dung môi nước được kí hiệu ngẫu nhiên không theo thứ tự là X, Y, Z, T:

Thuốc thửXYZT
AgNO/NHKhông hiện tượngAg Không hiện tượngAg
Cu(OH)Không tanXanh lamXanh lamXanh lam
Nước bromineKhông mất màuMất màuKhông mất màuKhông mất màu
IChuyển xanh tímKhông hiện tượngKhông hiện tượngKhông hiện tượng


Các chất X, Y, Z, T lần lượt là:
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 5Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025-2026 Sở GD&ĐT Đắk Lắk
Glucose không phản ứng với chất nào sau đây?
Xem trang câu hỏi →
Câu luyện thêm 6Trích từ: Đề Thi Thử Tốt Nghiệp THPT Hóa Học 2025-2026 Liên Trường Nghệ An - Lần 2 (Mã Đề 039)
Glucose là một loại monosaccharide có nhiều trong quả nho chín. Số nguyên tử carbon có trong phân tử của glucose là
Xem trang câu hỏi →

Muốn biết hiện tại bạn đạt khoảng bao nhiêu điểm ở môn này? Làm thử đề nhanh 15 phút để hệ thống chấm điểm ngay.

Làm đề nhanh 15 phút ngay