Để tác dụng hết với x mol triglixerit X cần dùng tối đa 7x mol Br${}_2$ trong dung dịch. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn x mol X trên bằng khí O${}_2$, sinh ra V lít CO${}_2$ (đktc) và y mol H${}_2$O. Biểu thức liên hệ giữa V với x và y là

(NB) Xà phòng hóa tristearin trong dung dịch NaOH thu được C${}_3$H${}_5$(OH)${}_3$ và

(VD) Hidro hóa hoàn toàn m gam axit oleic cần vừa đủ 0,014 mol H${}_2$. Giá trị của m là

Đốt cháy hoàn toàn 8,86 gam triglixerit X thu được 1,1 mol hỗn hợp Y gồm CO${}_2$ và H${}_2$O. Cho Y hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch chứa 0,42 mol Ba(OH)${}_2$ thu được kết tủa và dung dịch Z. Để thu được kết tủa lớn nhất từ Z cần cho thêm ít nhất 100 ml dung dịch hỗn hợp KOH 0,5M, NaOH 0,5M và Na${}_2$CO${}_3$ 0,5 M vào Z. Mặt khác, 8,86 gam X tác dụng tối đa 0,02 mol Br${}_2$ trong dung dịch. Cho 8,86 gam X tác dụng với NaOH (vừa đủ) thu được glixerol và m gam muối. Giá trị của m gần nhất với giá trị nào sau đây?

Tên gọi nào sau đây là của hợp chất (C${}_{17}$H${}_{35}$COO)${}_3$C${}_3$H${}_5$?

Cho các phát biểu sau: (a) Nhiệt độ nóng chảy của tristearin cao hơn của triolein. (b) Dung dịch nước mía có thể hòa tan kết tủa $Cu(OH{)}_2$ tạo dung dịch màu xanh lam. (c) Hợp chất $H_{2}N-C{H}_2-COOC{H}_3$ có tính lưỡng tính. (d) Nilon-6,6 được điều chế từ phản ứng trùng hợp axit adipic và hexametylendiamin. (e) Amilopectin và cao su lưu hóa là các polime có cấu tạo mạch phân nhánh. (f) Có 4 công thức este thỏa mãn công thức phân tử $C_8{H}_8{O}_2$ tác dụng với NaOH theo tỉ lệ mol 1:2. Số phát biểu đúng là

Chất nào sau đây là chất béo?