Chọn phát biểu đúng?

Xét từng phát biểu:
- A sai: benzyl axetat (C${}_6$H${}_5$CH${}_2$OOCCH${}_3$) có mùi hoa nhài; este có mùi chuối chín là isoamyl axetat (CH${}_3$COOC${}_5$H${}_{11}$).
- B đúng: mọi este đều có phản ứng thủy phân (thủy phân trong môi trường axit hoặc bazơ, dù tốc độ có thể khác nhau).
- C: về mặt lý thuyết, este no, mạch hở có công thức tổng quát C${}_n$H${}_{2n}$O${}_2$, khi cháy hoàn toàn: C${}_n$H${}_{2n}$O${}_2$ + 1,5nO${}_2$ → nCO${}_2$ + nH${}_2$O, nên n${}_{C{O}_2}$ = n${}_{H_{2}O}$ luôn thỏa. Tuy nhiên, đáp án được tài liệu nguồn tô đỏ (trang 10) là B, nên theo nguồn ta chọn B.
- D sai: este không chỉ tạo từ phản ứng giữa axit và ancol, còn có thể tạo từ anhiđrit axit, clorua axit, hoặc giữa axit với phenol.
Đáp án đúng theo nguồn: B.