Cho các phát biểu sau:
(1) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm được gọi là phản ứng xà phòng hóa.
(2) Ethyl acetate có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiệt độ sôi của acetic acid.
(3) Trong công nghiệp người ta thực hiện phản ứng hydrogen hóa để chuyển hóa chất béo lỏng thành chất béo rắn.
(4) Vinyl acetate có công thức cấu tạo là CH${}_3$COOCH=CH${}_2$.
(5) Người ta điều chế isoamyl acetate từ phản ứng ester hóa giữa acetic acid và isoamyl alcohol có xúc tác H${}_2$SO${}_4$ đặc, đun nóng.
Số phát biểu đúng là

(AI giải đề cho tôi)
Xét từng phát biểu: (1) Đúng – thủy phân chất béo (triglyceride) trong môi trường kiềm (NaOH/KOH) tạo muối của acid béo (xà phòng) và glycerol, gọi là phản ứng xà phòng hóa. (2) Đúng – ethyl acetate (CH3COOC2H5) sôi ở 77°C, thấp hơn acetic acid (118°C) vì ester không tạo liên kết hydrogen giữa các phân tử như acid. (3) Đúng – hydrogen hóa (cộng H2 vào liên kết đôi C=C của gốc acid béo, xúc tác Ni, đun nóng) chuyển chất béo lỏng thành chất béo rắn (margarine). (4) Đúng – vinyl acetate có công thức CH3COOCH=CH2 (ester của acetic acid với vinyl alcohol). (5) Đúng – isoamyl acetate (mùi chuối) điều chế bằng phản ứng ester hóa giữa acetic acid và isoamyl alcohol với xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng. Cả 5 phát biểu đều đúng.