Chất nào sau đây thuộc loại disaccarit?

Saccharose monostearate (saccharose–OCO–R) là chất được dùng phổ biến trong mỹ phẩm và thực phẩm. Nó tạo độ mịn cho kem dưỡng da và giúp bánh mì mềm lâu hơn.

Trong công nghiệp, saccharose monostearate được điều chế chủ yếu theo phản ứng sau:
Saccharose + R–COO–CH${}_3$ $\stackrel{t^{\circ },xt}{\to }$ Saccharose–OCO–R + CH${}_3$–OH
Một nhà máy sản xuất saccharose monostearate theo phản ứng trên với hiệu suất quá trình sản xuất đạt 75%. Tính khối lượng saccharose monostearate (theo kg) thu được nếu nguyên liệu ban đầu gồm 15 kg saccharose và 10 kg methyl stearate. (Không làm tròn các phép tính trung gian, làm tròn kết quả cuối cùng đến hàng phần mười).

Công thức phân tử của maltose là

Một dung dịch có các tính chất:
- Hòa tan Cu(OH)${}_2$ cho phức đồng màu xanh lam
- Bị thủy phân khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim.
- Không khử được dung dịch AgNO${}_3$/NH${}_3$ và Cu(HO)${}_2$ khi đun nóng.
Dung dịch đó là:

Saccarozo có thể tác dụng với các chất nào sau đây?

Thủy phân hoàn toàn 150 gam dung dịch saccarozo 10,26% trong môi trường axit vừa đủ ta thu được dung dịch X. Cho dung dịch AgNO${}_3$ trong NH${}_3$ vào dung dịch X và đun nhẹ thì khối lượng Ag thu được là (H=1, c=12, O= 16, Ag= 108)

Thủy phân hoàn toàn 0,01 mol saccarozo trong môi trường axit, với hiệu suất là 60%, thu được dung dịch X. Trung hòa dung dịch X thu được dung dịch Y, đem dung dịch Y toàn bộ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO${}_3$/NH${}_3$ thu được m gam Ag. Giá trị của m là: