Từ tinh dầu quế, người ta tách được hợp chất cinnamaldehyde có mùi thơm đặc trưng tồn tại dạng trans. Cinnamaldehyde có phản ứng với thuốc thử Tollens, làm mất màu dung dịch Br${}_2$/CCl${}_4$, khi bị oxi hoá bằng dung dịch KMnO${}_4$/H${}_2$SO${}_4$ đun nóng thu được benzoic acid. Cho các cấu tạo:



Công thức của cinnamaldehyde là

(AI giải đề cho tôi)
Cinnamaldehyde là trans-cinnamaldehyde: C${}_6$H${}_5$–CH=CH–CHO, chứa nhóm aldehyde (phản ứng Tollens) và liên kết đôi C=C (làm mất màu Br${}_2$/CCl${}_4$); oxi hoá bằng KMnO${}_4$/H${}_2$SO${}_4$ đun nóng cho benzoic acid (C${}_6$H${}_5$–COOH). Xét các cấu tạo: (1) là aldehyde nhưng mạch nhánh gắn vòng benzene kiểu khác (không phải cấu tạo đúng, thiếu chuỗi CH=CH–CHO liên tiếp); (2) và (3) là acid (cinnamic acid) nên không phản ứng với thuốc thử Tollens; (4) là C${}_6$H${}_5$–CH=CH–CHO dạng trans, thoả mãn cả ba tính chất. Vậy cinnamaldehyde là cấu tạo (4), đáp án D (khớp đáp án tô sáng trong tài liệu).