Thủy phân hoàn toàn tinh bột, thu được monosaccarit X. Hidro hóa X, thu được chất hữu cơ Y. Hai chất X, Y lần lượt là:

(AI giải đề cho tôi)
Thủy phân hoàn toàn tinh bột $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n$ với xúc tác $H_{2}S{O}_4$ loãng (hoặc enzyme amylase) thu được monosaccarit glucozơ: $(C_6{H}_{10}{O}_5{)}_n+n{H}_{2}Oon{C}_6{H}_{12}{O}_6$ (glucozơ). Vậy X là glucozơ. Hidro hóa glucozơ (cộng $H_2$ vào nhóm chức aldehyde -CHO, xúc tác Ni, gia nhiệt) thu được sobitol (C6H14O6, một rượu đa chức): $C_6{H}_{12}{O}_6+H_{2}o{C}_6{H}_{14}{O}_6$. Vậy Y là sobitol. Hai chất X, Y lần lượt là glucozơ, sobitol. Đáp án A, trùng với đáp án nguồn (Câu 23: A).